喜家德，盯上了沉迷健康养生的“脆皮年轻人”

文:内参君

来源:餐厅老板内参(ID: cylbnc)

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70%的家庭

多投资于健康饮食。

小红书里有个赛道博主，有两亿多年轻用户，最近特别火。

你可能已经注意到了这些账户。他们被称为“百岁老人训练计划”，或者“聪明的老太太训练计划”，或者“血腥的老太太训练计划”。目前，这些轻健康、健康账号的头部博主粉丝已经达到几十万，每条内容的点赞都是几百到几千。

现在的年轻人不仅关注健康，也非常愿意为健康买单。去年网购平台促销期间，抛弃了一波“囤积健康”，各种保健品交易数量翻倍。

在餐饮消费方面，也体现了为健康买单的消费趋势。

《洞察2023年外卖服务健康消费的机会点》显示，与2021年前相比，消费者对食品健康的关注度显著提升，消费者从“被动医疗”向“主动健康”转变。超过50%的个人消费者在健康饮食方面的支出增加了，近70%的家庭表示他们在健康饮食方面投入了更多。

在大健康趋势下，顺应消费需求，一批以健康养生为导向的新兴品牌进入市场，餐饮掌门人也纷纷推出与健康元素相关的产品和活动，加强对健康的布局。

就在前两天，饺子品类的掌门人喜家德正式宣布，将开始与国内健身行业头部品牌超级猩猩进行联动！

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两大巨头联手。

推出重磅健康新菜品

在此次喜家德与超级猩猩的合作中，两个品牌联合推出的特色菜“猩红健康餐”备受关注。

猴幸福的健康餐包括凯里鱼片鲜菜锅、火山泉水、一份主食。

这个套餐很有用。

& gt& gt& gt至于主菜，喜家德在设计开发联名菜品时，从餐饮企业的角度出发，结合当前餐饮风味的趋势和中式健康餐的属性，最终决定选择贵州黔东南州凯里作为创新的灵感来源。

选择“凯丽”，喜家德有多重考量。

首先，凯里拥有优越的自然环境，自然与健康养生联系在一起。吃你麻痹的蛋炒饭啊

这里的森林覆盖率为56.11%，环境空气体质量达标率为97.2%。荣获“国家森林城市”、“中国苗侗医药养生之乡”、“人类疲惫心灵的最后归宿”等称号，具有度假养生的天然优势。

其次，目前“酸汤”口味偏高，凯里的酸汤鱼就是一款具有代表性的酸汤口味产品。

贵州酸汤火锅从去年开始在全国多地频繁冒出，今年热度更是飙升。酸汤鱼起源于贵州凯里，是黔东南具有代表性的苗菜。很多年前，这个地区的苗族和其他少数民族像过年一样吃酸汤鱼。酸汤鱼对于少数民族就像饺子对于汉族一样。

酸汤鱼酸酸的，特别有味道，很有纪念意义。酸味是当地的毛辣果(小番茄)产生的，不是醋酸，是果酸，所以天然好吃。

酸汤鱼具有风味好、低油低盐的优点，其品类适合提升为中式健康餐。

凯里鱼片鲜菜锅用的是黑鱼片，含有多种胶原蛋白。喜家德在膳食金字塔的基础上，添加海鲜提供多种优质蛋白质，添加8种蔬菜，提供人体所需的纤维素和维生素。

& gt& gt& gt在主食方面，给了消费者更多的选择。“满意版”的主食是喜家德的拳头产品，全虾饺、鲜鱼鲜虾、多重蛋白质组合，满足消费者对健康的追求；“轻版”主食是香米，消费者可以根据自己的饮食喜好灵活选择。

& gt& gt& gt就连包装里的火山泉水也是喜家德在此次合作中特别定制的新品。火山冷泉富含偏硅酸，低钠低硬度，适合健康人群饮用。每瓶容量仅为236ml，满足大部分消费者的单次饮用需求，携带方便，不会造成浪费。

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扩展健康基因

引发健康的交流

联合活动期间，超级猩猩遍布北上广深、南京、杭州、武汉、成都等一线城市的200多家门店，将与喜家德旗下的800多家餐厅共同推广联合活动。

餐饮行业出身的喜家德推出了全新菜品，健身行业出身的超级猩猩也在北上广深、成都、武汉、南京七个城市推出了联合彩蛋班。

喜家德还为两个品牌的粉丝准备了一个联名——杜邦纸帆布包。超级猩猩健身的学员，通过超级猩猩平台预约联名课程，也将有机会获得联名。

其中，参与超级猩猩健身pop-up shop联名课程的同学们不仅有机会获得联名帆布包等精美礼品，还了解了更多健康饮食的知识。

据品牌方透露，喜家德和超级猩猩还将于5月中下旬在深圳举办为期两周的pop-up shop，届时消费者不仅可以品尝到喜家德的营养美味，还可以参与各种有趣的互动环节，了解更多健康饮食的理念和知识。

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从“好吃干净”到“健康好吃干净”

喜家德这样诠释健康！

其实这不是喜家德第一次和健身相关品牌挂钩，也不是喜家德第一次和超级猩猩挂钩。

这个来自东北的饺子头的品牌基因与健康有关。喜家德在成立之初就确立了“美味干净”的初心，以烹饪为主要烹饪方式，为大众提供干净美味的饺子，符合健康的生活理念。

之后，喜家德品牌续写，强调健康理念，锚定“美味中国健康餐”，致力于提供营养美味、更适合中国胃的热健康餐，续写品牌为“健康、美味、干净”。

喜家德是怎么做到的？

1、持续的产品主义

喜家德虾饺品牌成立20多年，一直坚持产品主义，精选好食材，追求更好的食材搭配和烹饪手法。

以饺子为例，动物性食物、蔬菜、谷物碳水化合物比例均衡，多种营养素一次性摄入。面团中碳水化合物的补充；蔬菜提供膳食纤维、矿物质和维生素；鱼虾等动物食材提供优质的蛋白质和脂肪，满足食材的多样性和多样性。

同时，为了开发健康菜肴，喜家德采用了更适合中国人口味的烹饪方法，告别生冷的西餐，选择适当多样的主食，丰富的蔬菜水果，少量肉类。同时匹配了少油、少盐、低糖的加工方式:告别烤、煎、炸，转而选择蒸、煮，构建科学、健康、均衡的健康膳食。

此外，喜家德出品的中式健康餐将“健康”的定义提升到了一个新的标准:新鲜现成的健康。坚持每天采购新鲜食材，当天采购的食材当天用。饺子和新鲜蔬菜打包热卖，让喜家德的中式健康饮食好吃，低热量，健康，还能吃的安心。

2.积极挑战更高的标准。

健身是对健康更极致的需求。

就像这次与超级猩猩的联动，喜家德自推出健康赛道以来，多次主动与健身品牌联动，了解更极致标准的用户需求，从而倒逼品牌升级创新。

喜家德推出了很多与“健身健康餐”相关的活动。在与国内健身行业的头部品牌“超级猩猩健身”合作之前，喜家德还与沈阳印象健身合作，由专业的健身教练带队，分享自己的健康食谱，从而将全新的中式健康餐介绍给更多的消费者。

目前，喜家德中式健康餐正受到越来越多消费者的关注，逐渐成为众多健身教练的“心头好”。

通过与健身机构的合作，一方面增强了品牌菜品的传播，同时也是品牌知名度的升级。健身房和教练的专业背书和品质赋能，给大众带来直观、有说服力的产品价值感知，足以让更多的消费者深入了解健康饮食，找到美味的中式健康餐，喜欢喜家德的中式健康餐。

随着喜家德等头部品牌进入大健康轨道，大众对健康膳食的认知也更加丰富。健康膳食的内容逐渐倾向于讲解原理和科学原理，注重“科学搭配”，而不是“饮食主义”。内参酒

05桂公府

总结

健康的新趋势越来越差。

大众对健康饮食的需求催生了国内健康餐市场，但这一市场的稳步发展离不开大众对健康的理性追求和对健康餐的正确认识。

以喜家德为代表的餐饮头部品牌，正在通过对产品的深耕，为消费者提供更适合中国胃的更好的健康膳食。