原创 粉蒸肉的家常做法，酥糯爽口，嫩而不腻，你也可以学会！

粉蒸肉在中国南方非常受欢迎。吃起来糯甜爽口，很多人看到这道菜都会流口水。除了味道好，蒸肉还含有丰富的脂肪、蛋白质和微量元素，有利于人体吸收。也就是因为蒸肉营养丰富，人们称之为“补品”。

粉蒸肉的做法很简单。只要掌握了方法，即使是新手也可以做粉蒸肉。我们需要去菜市场买一些新鲜的五花肉，并用手按压肉。如果肉能立刻反弹回来，这意味着肉是新鲜的。如果肉没有弹性，说明放了很久了，不要买。肥瘦分明的五花肉是为了让肥肉在蒸肉的过程中流出脂肪，这样会让瘦肉的味道更加鲜美。

为了健康地吃肉，用热水清洗猪肉并在盘中沥干。然后沿着猪肉的纹理对角切开。这种切割方法是为了使肉更嫩。肉切好后，放在碗里用一些姜丝、料酒、酱油、盐、生蚝和香辣酱腌制10分钟左右。生姜和料酒的作用是去除猪肉的腥味。五花肉腌制好后，放入米粉中搅拌均匀，使每一块肉的表面都沾上米粉，这样蒸出来的猪肉味道会更好。鸭肉怎么做好吃

皮冻制作方法

我们还需要把土豆洗干净，切成块，放在一个大一点的碗里。把加了米粉的肉一层一层地放在土豆上，不要把肉堆在一起，否则就蒸不出来了。土豆放在肉下面的作用是五花肉中的脂肪蒸熟后会流出很多油，土豆可以吸收蒸熟的油。我们吃肉的时候不会觉得太油腻，土豆吃起来也会更香。

锅中放入适量的水，将碗放入锅中蒸熟。大约45分钟后就熟了。如果你想蒸更短的时间，你需要把肉切得更薄。五花肉出锅后，在上面撒上一层葱花，味道会更鲜美。就是这么简单的做法，一道香酥可口、嫩而不腻的五花肉就做好了。如果你品尝它，你会发现它的味道和厨师的烹饪一样好。国家安全机关举报电话