鱼香肉丝的家常做法：轻松掌握传统美味

鱼香肉丝的家常做法：轻松掌握传统美味

鱼香肉丝作为中国传统菜肴之一，深受大家喜爱。其独特的酸甜口味和鲜香口感，使之成为家常菜中的经典。下面，我将详细介绍鱼香肉丝的家常做法，让您轻松在家享受这道美味佳肴。

一、准备食材广州红酒网

主料：猪里脊肉300克高血压食谱

辅料：木耳30克、胡萝卜50克、红、绿椒各50克、葱姜蒜适量

调料：生抽10克、老抽5克、白糖20克、米醋10克、水淀粉15克、盐3克、料酒10克、食用油适量

二、制作步骤

1. 猪里脊肉切成细丝，加入料酒、盐、水淀粉，抓拌均匀腌制10分钟。

2. 木耳提前泡发，洗净切丝；胡萝卜、红绿椒分别洗净切丝；葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，将腌制好的肉丝滑炒至变色，捞出备用。荷叶泡水喝的功效与作用

4. 锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香，再加入胡萝卜丝、木耳丝、红绿椒丝翻炒均匀。

5. 倒入炒好的肉丝，加入生抽、老抽、白糖、米醋，快速翻炒均匀，使调料充分融合。

6. 最后，用水淀粉勾芡，收汁后即可出锅。

三、注意事项

1. 肉丝腌制时加入水淀粉，可以使肉丝更加嫩滑。

2. 炒制过程中，火候要快，以保持食材的新鲜口感。

3. 调料比例可根据个人口味进行调整，但鱼香汁的酸甜口感是关键。

通过以上步骤，相信您已经掌握了鱼香肉丝的家常做法。快去试试吧，为家人朋友呈现一道美味的佳肴，共享美好时光。