对于吃货来说，甜品就是情绪加油站，细腻地治愈着柔软内心

开心果青提蛋糕卷开心果绿色蛋糕卷

开心果绿色蛋糕卷

配料准备:正宗意大利面的做法

蛋糕卷:鸡蛋4个、玉米油40克、牛奶50克、低筋面粉55克、白糖40克、开心果酱15克、柠檬汁1.5克。

香缇奶油:淡奶油130克、开心果酱6克、糖10克、淡奶油100克、白糖8克。

步骤:

玉米油+牛奶乳液和快乐果酱混合均匀。

筛入Z字形的低筋面粉，拌匀。加入蛋黄拌匀（面糊呈堆叠状态流动，不易碎）。在烤箱中预热145度。

将蛋清冷冻至盆边有冰渣，中高速打发至大气泡，加入少许糖。

打发至大气泡消失，第二次加入糖蛋白奶油并逐渐加入剩余的糖。莲蓉月饼

将蛋清奶油低速整理在盆边，打至打蛋器提起，弹钩大。

取一勺蛋白霜和蛋黄糊混合均匀。倒入剩余的蛋清奶油，混合均匀（混合的次数越少越好）。手抓饼的做法

倒入烤盘高处，轻轻摇晃模具使其产生大气泡，烤箱表面光滑145度30分钟，放在中层。

从炉中抖出热空气，冷却至手温，在表面铺上油纸，翻面并撕下油布。

鲜奶油加糖搅打至5°，加入快乐果酱继续搅打至8°，原鲜奶油搅打至8°。

浓郁巧克力脏脏小贝浓郁的巧克力色的贝克汉姆

浓郁的巧克力色的贝克汉姆

准备材料:

蛋糕胚:牛奶40克、玉米油30克、低筋面粉45克、可可粉15克、鸡蛋4个、细砂糖45克。

巧克力奶油:淡奶油300克，巧克力酱25克。

巧克力面条:黑巧克力40克，淡奶油70克，巧克力豆和可可粉。

生产步骤:

牛奶+油，搅拌均匀。加入低筋面粉和可可粉搅拌均匀。加入蛋黄搅拌均匀。

将细砂糖分三次加入蛋清中搅拌。将三分之一的蛋清糊倒入蛋黄糊中搅拌均匀。然后将蛋黄糊全部倒入蛋清糊中搅拌均匀。

倒入烤盘抹平，摇晃几下，165度烤25分钟。

奶油+巧克力酱，打发，放在纸袋里备用。淡炼乳

将油加热，加入巧克力搅拌至融化，放入纸袋中并在蛋糕胚上涂上巧克力奶油，将其卷起，冷藏1小时并切成四块。在蛋糕中间单独切一刀（不要切），然后挤奶油。

最后，在蛋糕表面挤上巧克力液，撒上巧克力珠和可可粉。

巧克力芝士蛋糕巧克力芝士蛋糕

巧克力芝士蛋糕

准备材料:奥利奥碎130克、黄油60克、奥利奥奶酪糊50克、温牛奶10克、吉利丁片400克、奶油奶酪400克、细砂糖80克、浓酸奶100克、淡奶油200克、奥利奥碎少许、全脂饼干12块、饼干碎少许、巧克力面80克、淡奶油100克。

生产步骤

①黄油软化，倒入奥利奥碎，搅拌均匀；②倒入模具中压实，放入冰箱冷冻15分钟。

（3）吉利丁用冷水浸泡至变软，与温牛奶搅拌均匀。

（4）奶油奶酪和细砂糖搅拌均匀。将十种酸奶和牛奶液体顺利混合。十个淡奶油搅拌均匀。10个奥利奥粉碎均匀。将一半的奶酪糊倒入模具中，抹平并在周围放上奥利奥。

然后倒入十块奶酪糊，倒入所有奶酪糊并抹平，放入冰箱冷藏4小时。

⑤巧克力奶油在温水中搅拌融化，奥利奥蛋糕脱模，浇上巧克力并装饰。