免费提供设备，让大家DIY自己的专属咖啡！闵行这家咖啡馆很不一般……

2024-6-18

来回大概25公里，单程40到50分钟。五一假期，家住梅陇镇燕南苑的居民朱骑着自行车来到徐汇滨江，专程去“召唤”他最爱的咖啡。这是一款焦糖香气浓郁的咖啡——焦糖玛奇朵，来自燕南苑小区的燕咖啡。

朱(左)和他的邻居“叫”燕咖啡。

这个“五一”，徐汇滨江热闹非凡，多个咖啡品牌入驻2024上海国际咖啡文化节。闵行还有六家首选咖啡馆，颜咖啡就是其中之一。那么，为什么社区的咖啡都登录了这场顶级的咖啡盛宴，又是什么让社区居民争相打卡呢？

燕咖啡，来自燕南苑小区的社区咖啡。

一杯冰咖啡

说起燕咖啡，燕南苑的居民都很熟悉。小区门口这家开在Yan 空的咖啡店，是居民经常踏入的地方。“不仅咖啡好喝，”朱说，这是一个独特的艺术室空，每一个细节都透露着设计师的匠心；这也是一个社区“公共会议室”，不断丰富居民的社区文化生活。在这里，你可以放松心情，品尝醇香的咖啡，享受悠闲的时光。

绞股蓝产地

颜空房

Yan 空的经理顾斌也是燕南苑的居民，他说:“我们的许多居民都是从这杯咖啡中认识的。”。咖啡成为在陌生邻里关系中“破冰”，打造“熟人社区”，促进社区融合的载体。

焦糖玛奇朵登上2024上海国际咖啡文化节。

前不久，小区居民vivi想改造院子里的绿植，引起了邻居之间的一些小矛盾。作为小区20多个小区的业主，顾斌同时认识了双方，并邀请他们到Yan 空。当天还邀请了小区所在小区的党支部书记。

"如果我们选择木制葡萄架，是不是更接近自然风格？"“在不影响居民生活的情况下，庭院景观是否也是小区内的一道亮丽景观？”燕南麒麟小区党总支书记郭瑞梅说，在燕空，大家像朋友一样交流，很快问题就解决了。

黑胡椒汁的做法

Yan 空房间宽敞温馨。

“我们很多问题都是在燕空解决的，大部分居民也是从燕空认识的。”郭瑞梅说，颜空搭建平台，以咖啡为媒介，组织各种活动。这种全新的“与商业一起生活”的管理模式激发了社区自治的活力。

给咖啡做减法

顾斌认为，颜咖啡是社区咖啡店，不同于商业咖啡，不需要花里胡哨的组合。顾斌对这种简单社交咖啡的定义应该是清新健康。为此，颜咖啡的品种较之前有所减少，价格保持在10元到20元以上。

燕空的经理顾斌。

顾斌说，颜咖啡的组合是美式咖啡或者咖啡+牛奶，对牛奶过敏的人可以选择燕麦牛奶代替。他很在意咖啡豆的品质:颜咖啡来自海拔1450-1600米的Kadim AAA顶级咖啡豆。

颜咖啡也是一款免费的社交咖啡。如果想要其他口味的咖啡，顾斌在咖啡馆提供免费设备，居民可以自己动手制作。“我们经常发现居民自带咖啡豆等食材邀请邻居来这里品尝。他们是咖啡馆的咖啡师。”顾斌说。

在空之间做“加法”

“光卖咖啡肯定是亏损的，如何在社区咖啡馆生存是个难题。”令人欣慰的是，越来越多的邻居会提出建议，空也得到了政府的支持，更多的活动正在这里萌芽。

居民在Yan 空有社交活动。

为了给社区老人提供用餐便利，颜空的餐厅已经开业，家里开的餐厅受到了很多年轻白领的欢迎，每天晚上包厢预订爆满。

通过盘活社区空，挖掘社区自治的力量，也为社区提供了更多的公益服务空。记者了解到，颜空多次开展高质量的社区活动，集花卉养护、运动健身、育儿教育、宠物音乐等多种社区公益活动于一体。颜空组织的20多个社团定期组织骑行、品酒、跑步、演唱会等各种兴趣活动，增加人与人之间的熟悉度和温度。

秦，颜空的合伙人，资深建筑师，在营造优美和谐的场景方面有一定的经验。他将咖啡店前杂乱的草地重新设计成一个开放的小花园，方便居民走进。另一位艺术家陈也为颜空制作了精美的玻璃艺术品。这些变化都丰富了空的服务功能，也让越来越多的居民爱上了这个空房。

严空房间前面的小露天花园的一角。

颜空房虽然只有两个服务员，一个咖啡师，一个厨师，但是住户共同经营这个空房。前不久，有两个邻居自发组织了一次野餐，邀请了小区的10个家庭。他们自己买食材，自己经营。孩子们报名当服务员。“颜空永远是一个平台，每个人都是颜空的主人。”顾斌说。

每个人都是空的主人。