即饮茶市场份额超过碳酸饮料，是新风口？

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文本:菲奥娜

来源:食品研究交流FTA (ID: FTA(ID:FTA_21FOOD)烤箱烤玉米

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如今，在日新月异的饮料行业，碳酸饮料已经不再是稳稳的老大哥，觊觎它宝座的有众多饮料品类，即饮茶就是其中之一。 由第三方尼尔森IQ发布的报告显示，2023年，即饮茶正式起飞，超越碳酸饮料占据市场销量份额第一，其中，无糖茶成为最大推手，助力即饮茶成为饮料行业的强势黑马，伴随人们对无糖需求的增长，无糖茶体量也迎来了翻倍的增长，有数据显示为110%，显然不容小觑。 如此的火热前景，让人不禁联想到几年前的气泡水、椰子水等盛况，即饮茶，能成为下一个风口吗？ 01即饮茶火热，谁赚麻了？ 如今，在饮料领域，即饮茶成了妥妥的流量密码，只要跟即饮茶相关，就意味着不愁消费者。 比如今年4月，农夫山泉推出明前龙井新茶，一经推出就卖爆，最初推出的5万箱很快就售罄，之后农夫山泉火速上线了第二批产品，同样被抢购一空，哪怕价格比市面上一般的产品更高，120元15瓶，一瓶接近10元的价格，显然不是走亲民路线，但这也挡不住消费者的热情。

图源：天猫超市官方旗舰店 这只是即饮茶火爆的缩影，近两年，不少企业都在即饮茶领域迎来了爆发，尤其是无糖即饮茶，康师傅控股、统一企业在茶饮领域也是赚得盆满钵满，业务也分别增长了7%和9%。据尼尔森数据显示，2023年国内无糖饮料的收入超240亿元，增长更是达到了26%，其中主要贡献就是来自于无糖茶。 无糖茶为何如此火热？背后有两大原因。 第一，如今人们对健康、天然的需求越来越明显，光从成分来看，即饮茶的狠活显然没有其他茶饮品类多，主要由普通茶叶、茶粉浸泡而来，添加剂相对较少，即饮茶给消费者营造了一种更健康、更天然的印象。在气泡水之后，0糖、0卡成了很多饮料品牌的关键卖点，很多即饮茶的宣传卖点也是0糖，三得利的乌龙茶、农夫山泉的东方树叶，爆款产品皆是无糖品类，正好迎合了大众的需求。 第二，蹭上中式茶的风口，如今随着消费者对中国文化的自信和认同，大众对中式茶也有了更多的追求，对于企业来说，中国茶饮显然是个大金矿，也很容易吸引年轻人。 综合下来，企业对即饮茶释放出强大的热情也是情理之中。 02即饮茶，卷到白热化 即饮茶作为大风口，在这个赛道上，不少企业都在摩拳擦掌，想要分一杯羹。 目前在垂直赛道里，饮料品牌几乎都在布局即饮茶赛道，除了常见的农夫山泉、三得利等以茶饮为重要营收支柱的饮料品牌，靠即饮茶赚得盆满钵满，更多的饮料也在入局，主要是卷口味、卷概念。 其中，0糖等健康化成为玩家共同的追求，比如康师傅这几年分别上线了无糖茉莉花茶、无糖乌龙茶等，伊利则是在去年推出了现泡茶饮，主打0糖0脂等卖点，可口可乐、雀巢也纷纷推出即饮茶产品。 图源：伊刻活泉旗舰店 能量饮料东鹏也在即饮茶市场“搅局”。去年，东鹏推出了首款无糖茶“乌龙上茶”，在尝到甜头后今年又上线了普洱、茉莉等口味；娃哈哈也在最近入局无糖茶饮赛道，推出了茉莉花茶、大红袍等中国人耳熟能详的茶饮品。 图源：娃哈哈天猫旗舰店 有业内人士曾统计过，2023年全国共有150多个无糖即饮茶单品，新品更是达到了60多个，足以看出赛道的竞争激烈。 在成分上，很多新茶饮巨头的竞争其实更卷。喜茶、霸王茶姬、茶颜悦色等都在现制茶推出相关产品，跟饮料品牌相比，会将传统的中式茶饮与其他饮品品类做融合，比如咖啡、牛奶、果汁等，口感比单一的茶饮更为丰富，都市白领人群为主要受众，在糖份上也能提供更多选择，除了0糖之外，消费者也可以选择不同的糖分。 即饮茶市场如今百花齐放，从过去的冰红茶，到如今的几百种口味，对于每个玩家来说，是业绩增长的希望，也是压力。 03想要在即饮茶分一杯羹，

来源:天猫超市官方旗舰店这只是速溶茶受欢迎的一个缩影。近两年，很多企业在速溶茶领域迎来爆发，尤其是无糖速溶茶。康师傅控股和统一企业在茶叶领域也赚得盆满钵满，业务也分别增长了7%和9%。尼尔森数据显示，2023年国内无糖饮料收入超过240亿元，增长26%，其中主要贡献来自无糖茶。无糖茶为什么这么火？背后有两个原因。第一，人们对健康和自然的需求越来越明显。从成分来看，喝茶显然没有其他茶饮料那么凶。主要是普通茶叶和茶粉浸泡，添加剂相对较少。喝茶给消费者留下了更健康、更自然的印象。在泡水之后，0糖和0卡成为了很多饮料品牌的重点卖点，很多速溶茶的促销卖点也是0糖。三得利乌龙茶、农夫山泉东方叶都是无糖产品，正好迎合了大众的需求。其次，随着消费者对中国文化的信心和认同，大众对中国茶有了更多的追求。对于企业来说，中茶显然是个大金矿，很容易吸引年轻人。综合来看，企业释放出对速溶茶的强烈热情是合理的。02速溶茶，速溶茶作为一个大的出路，在这个轨道上，许多企业都在摩拳擦掌，想分一杯羹。目前在垂直赛道中，几乎所有的饮料品牌都在布局即饮茶赛道。除了农夫山泉、三得利等常见的饮料品牌以茶为重要营收支柱，从即饮茶中赚得盆满钵满之外，更多的饮料也在入局，主要是卷味、卷概念。其中，0糖健康成为玩家的共同追求。比如康师傅这几年推出了无糖茉莉花茶、无糖乌龙茶，而伊利去年推出了鲜茶饮料，主打0糖、0脂肪等卖点。可口可乐和雀巢也推出了即饮茶产品。

玩家还得注意两件事 无论是茶饮巨头，还是一些非饮料玩家，都兜兜转转来到了即饮茶市场肉搏竞争。 即饮茶市场前景广阔自然不必多说，但玩家想要在这个市场真正赚到钱，还要注意两件事。 第一，同质化的问题。很多饮料品牌的卖点其实很类似——0糖0脂，口味基本也比较同质化，茉莉花茶、大红袍、乌龙茶等，都是中国人最常见和熟悉的茶叶品类，对于消费者来说，他们很难对某一个品牌忠诚，这也是品牌需要注意的问题，还需要在产品上作出更多的创新，可以向新茶饮品牌学习，茶基底+创新口味才能吸引用户。 第二，供应链上也需要发力。很多企业往往都是临时跨界推出即饮茶产品，在其垂直领域的积累并不深，想要获得消费者真正的认可，品牌还需要在相关领域供应链上发力，比如东鹏等巨头已经开始与国内茶叶公司等合作，建立饮品研发中心，对茶叶进行深加工，在源头上保证茶叶原料品质，从而保证自己产品的口感更佳。 如今，即饮茶赛道越来越火，但风口是把双刃剑，在人们关注的同时也意味着对饮品的要求逐渐变高，企业切不可抱着盲目跟风的态度入局，毕竟用户不是傻子，如果产品品质太过敷衍，也会用脚投票，反而会对企业口碑带来反噬。 总之，各位玩家想要在即饮茶赛道跑通，还需要拿出企业的专业和对消费者的真诚，2024年市场将迎来更加激烈的角逐，谁能笑到最后，只有时间来验证。