乡约福建：“喊山”开茶 安溪铁观音飘香

众信。新华网福建安溪4月20日电(记者孙红)谷雨时节，“寿山”开茶...以“中国百茶之都，茶产业双世界遗产”为主题的2024安溪开茶节暨安溪县茶庄园文化旅游节19日开幕，以一场别开生面的茶文化盛宴展示安溪茶产业的新活力、新面貌、新成就。

“把茶打开！”在“喊山”的震天响声中，安溪以一种仪式感十足的拜茶仪式，开始了2024年铁观音春茶的采摘。蒜蓉辣椒酱做法

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4月19日，2024安溪茶节暨安溪茶庄文化旅游节开幕。图为“寿山”开茶仪式。安溪县委宣传部供图

安溪是中国乌龙茶之乡，也是世界名茶铁观音的发源地。茶产业是安溪最大的民生支柱产业。安溪铁观音品牌价值1432.44亿元，连续八年位居区域公共品牌价值第一，成为中国茶叶第一品牌。2023年，安溪县茶产业综合产值362亿，线上销售额突破100亿，成为中国贸易之都。

2022年，“福建安溪铁观音茶文化体系”被联合国粮农组织认定为世界重要农业文化遗产，安溪铁观音参与申报的“中国传统制茶技艺及相关习俗”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，成为名副其实的“双世界遗产”。

春茶采摘季，安溪铁观音茶园一片繁忙。安溪县委宣传部供图

除了“祈茶唤山开茶”的开茶节，2024安溪铁观音春茶季系列活动和安溪茶庄园文化旅游节也在当天启动，活动包括多项茶叶王赛、推介会和品鉴活动。

此外，这里还举办了福建安溪铁观音茶文化体系赠书仪式、全国首条5G乌龙茶智能自动化生产线启动仪式、2023年茶叶气候质量认证授牌仪式等一系列活动，充分展示了安溪茶文化的深刻内涵和创新成果。记者证有什么用

“茶庄园文化旅游节同台演出，绿水青山与名茶相得益彰，传统茶道与新品质生产力碰撞……”安溪县县长刘永强表示，本届开茶节将推动安溪茶产业高质量发展，加快中国茶叶集散加工中心和中国茶叶大观园建设，成为全国“三茶”整体发展的县域标杆。(完)