原创 教你做几道香辣家常菜，超级下饭又好吃，让你胃口大开吃不腻！

小吃麻辣爆肚

成分:

牛肚300克、红椒1克、柿子椒1克、春笋50克、盐5克、味精1克、葱5克、姜5克、料酒2汤匙、酱油50克、香醋10克、胡椒粉1克、糖5克、植物油适量。

练习:

1.我怕买的熟牛肚不卫生，就泡在水里，放冷水里。

2.将煮熟的牛肚切成细条，葱切段，笋切片，青椒切圈，姜切片备用。

3、锅里放油，爆香葱和姜，放入牛肚料酒快速翻炒。

4.加入配菜，加入生抽、香醋、糖、盐、胡椒粉、味精，翻炒均匀，出锅。八角亭迷雾结局

麻辣莲藕丝

配料:莲藕段

辅料:辣椒10个，干辣椒4个，葱、姜、蒜适量。

调味料:盐1茶匙、鸡精半茶匙、陈醋4汤匙。

练习:自做泡椒凤爪

1.将莲藕切成细丝，放入沸水中焯1分钟。红烧肉做法

2、将焯水的莲藕丝放入冷水中冷却。

3.将藕丝沥干备用

4.锅里放油，放入花椒、干辣椒、葱、姜、蒜炒香。

5.加入莲藕丝翻炒。

6.加入盐和鸡精翻炒均匀，然后倒入陈醋翻炒均匀。

小贴士:

用冷水焯水莲藕丝可以使莲藕丝更脆，油炸前焯水可以缩短油炸时间，并确保莲藕丝同时煮熟。