用本地富硒原料“打”出特色月饼

利用当地富硒原料“制作”特色月饼

富硒月饼毛豆豆

近日，千千陈辰阳泉蔚县食品有限公司迎来了一批前来学习的中学生。大家参观了生产车间，了解月饼的制作过程。看到富硒核桃和富硒面粉制作的富硒月饼，听到硒的介绍后，大家纷纷称赞:“传统食品和健康元素‘牵手’，让富硒月饼好吃又营养。”

蔚县千千陈辰食品有限公司是一家以制作西点起家，逐步扩大经营规模，产品多元化的食品企业。几年前，蔚县千千陈辰食品有限公司负责人汪建文抱着“传承本土文化”的想法，在蔚县增加了一条生产线，制作传统的桃仁月饼。销量最好的时候，公司每年仅中秋节前后就能卖出30万个桃仁月饼。如何做羊肉汤

去年，蔚县千千陈辰食品有限公司再次丰富了月饼的品种，富硒月饼成为该公司的新产品。蔚县千千陈辰食品有限公司副总经理崔小平说:“为了做出高品质的富硒月饼，我们从原料入手，选用优质富硒面粉和当地富硒核桃，辅以蔚县传统芥末油，既保留了传统桃仁月饼的味道，又添加了人体不可缺少的元素‘硒’。”

蔚县千千陈辰食品有限公司专门为富硒月饼设计了一种新包装。紫色的外包装看起来沉稳大气，右上角印有“富裕粮品”的区域公用品牌标识。月饼独立小包装袋上印的仿古图，就是月饼的制作过程。“富硒月饼不仅包装精美，而且富有‘内涵’。”崔小平说，“核桃本身就是营养食品，富硒核桃营养价值更高。”

为了迎合大家对健康的追求，富硒月饼有普通和低糖两种。“普通材料沿用传统制作桃仁月饼的配方。低糖款口感略甜，适合控糖人群，兼顾美味和健康。”崔小平说。虎皮鸡爪的制作方法和配料

在过去，月饼是中秋节的一种特殊食物。如今，这种观念正在逐渐改变。蔚县千千陈辰食品有限公司将富硒月饼定位为特色食品，一年四季都有销售。通过多家电商平台，富硒月饼被越来越多的人知晓，销往全国各地。

来源:阳泉日报