周末美食DIY丨天气转热，用天水小吃浆水鱼鱼解馋吧

最近气温逐渐升高，突然想吃天水小吃，水鱼，鱼，冷热皆宜。这个周末让我们做一顿饭来缓解我的渴望。猪排的做法

桨鱼鱼。图/IC图

配料的准备:糖醋里脊的做法视频

玉米粉、面粉、漏勺、豆瓣(超市袋装购买)、芹菜、韭菜、香葱、姜、酱油、盐、味精、干辣椒丝、花椒、辣椒油(各适量)。

生产步骤:

煲汤:

2.热锅热油，炒香韭菜，加入酱油和盐，炒至熟。

3.将干红辣椒丝和花椒放入热油中煸炒，放入小葱和姜末，放入适量的水煮蔬菜和芹菜，加入一小碗水烧开，加入盐和味精，继续煮几分钟。

制作水鱼:

2.锅中水烧开，倒入面糊，边倒边搅拌，保证不结块；

3.面糊煮沸至冒泡后，均匀撒入玉米粉，保持搅拌至粘稠，约20分钟，保证不糊锅；皮冻的做法最正宗的做法

4.准备一锅冷水，放好箅子，放上面糊，用勺底在箅子上画一个圈，漏鱼；

5.将水中的鱼捞出，放入碗中，倒入汤汁，加入适量辣椒花椒油调味。

水里的鱼准备好了。赶紧试试吧，给这个周末增添一份独特的味道。

新京报记者刘欢

编辑李燕

校对刘保清