孜然肉片：简单好做的家常美食

孜然肉片：简单好做的家常美食

孜然肉片是一道深受大家喜爱的家常菜，以其独特的香味和简单的做法著称。在这篇文章中，我们将介绍孜然肉片的制作步骤，并分享一些小贴士，让您的肉片更加美味可口。海参的做法大全

**材料准备：**

• 猪里脊肉或牛肉300克
• 孜然粉适量
• 辣椒粉适量（根据个人口味调整）
• 盐适量
• 生抽1大勺
• 料酒1大勺
• 姜蒜末适量
• 植物油适量

**制作步骤：**

1. 选材切片：选择新鲜的猪肉或牛肉，切成薄片。肉片不宜切得太厚，以便更好地入味。
2. 腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入生抽、料酒、盐和姜蒜末，搅拌均匀后腌制10-15分钟。
3. 调味孜然：取一个干净的碗，将孜然粉和辣椒粉按个人口味混合均匀。
4. 热油炒制：锅中倒入适量植物油，油温烧至五成热时，将腌制好的肉片逐片放入锅中，快速翻炒至变色。
5. 撒入调料：肉片炒至变色后，撒入事先调好的孜然粉和辣椒粉，快速翻炒均匀，让每一片肉片都裹上香料。
6. 出锅装盘：肉片炒至出香味后，即可出锅装盘，趁热食用最佳。

**小贴士：**炒米粉的做法

• 肉片在腌制前可以用刀背轻轻拍打，这样可以使肉质更加松软，更容易入味。
• 炒肉片时油温不宜过高，以免肉片外焦里生。
• 可以适量添加一些芝麻或葱花，这样可以让菜品更加美观且增加风味。

孜然肉片的做法简单，食材容易获得，非常适合家庭快速准备的一餐。它的香气扑鼻，口感鲜嫩，搭配米饭或面食都非常合适。不妨试着按照以上步骤制作一下，享受自家的美味佳肴。

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