原创 春天炖鸡汤的秘诀：牢记多放“2样”，汤浓肉嫩无腥味，家人爱吃

导读:春天炖鸡汤的秘诀:记得多放“2种”，汤鲜嫩无味，家人爱喝。

鸡汤作为中国传统饮食文化中的经典菜肴，不仅因其味道鲜美、营养丰富而深受人们的喜爱，还因其独特的食疗功效，在寒冷的冬天给人们带来温暖和舒适。

但是，炖一锅肉嫩无膻味的鸡汤并不容易。今天给大家分享一下炖鸡汤的秘诀——“多放两个样品”，让你的鸡汤上一层楼就有味道，老少皆宜，回味无穷。

首先来说说这“两多”是什么。其实这两样东西并不少见，只是我们日常生活中常见的食材——生姜和红枣。姜的辛辣味可以抑制鸡肉的腥味，给鸡汤增添一抹鲜香。而红枣可以给鸡汤增加一点甜味，让汤更加醇厚可口。

接下来我们就来详细了解一下家常菜炖鸡汤的制作步骤，喜欢吃的一起学习吧！

所需材料:

生产步骤:

第一步:准备材料。熬姜汤

将整只鸡清洗干净，去除内脏和多余的脂肪。生姜洗净切片，红枣、枸杞用水浸泡片刻。

第二步:煨鸡肉。

取一个砂锅或炖锅，加入适量的水，放入整只鸡，大火烧开，撇去浮沫。然后转小火继续炖30分钟左右，让鸡肉充分释放出鲜美的汤汁。

第三步:加入姜片。

鸡肉炖一会儿后，把姜片放入锅中。姜片的加入不仅可以为鸡汤增添香气，还能有效去除鸡肉的腥味。继续小火炖20分钟左右，让姜的香味充分渗透到鸡汤里。

第四步:加入红枣和枸杞。

接下来，将泡好的红枣和枸杞放入锅中。红枣的清甜和枸杞的滋养，会给鸡汤增添更多层次的口感和营养。继续小火炖15分钟左右，让红枣和枸杞的风味充分融入鸡汤中。

步骤5:调味

在炖的最后阶段，根据个人口味加入适量的盐调味。注意盐的量要适中，不要破坏鸡汤的原味。继续炖5分钟左右，让盐充分溶解在汤里。草莓酱的做法步骤

第六步:出锅享用。陈年桔普茶

经过一个多小时的精心熬制，一锅肉嫩无腥味的鸡汤终于完成了。此时整个厨房弥漫着诱人的香气，让人垂涎欲滴。将炖好的鸡汤倒入碗中，撒上一些葱花作为点缀，即可食用。

当你品尝这一锅家常菜炖鸡汤时，你会发现鸡肉鲜嫩多汁，轻轻一撕就能去骨；汤汁醇厚鲜美，既有姜的辛香，又有红枣的香甜，让人回味无穷。无论是寒冷的冬天，还是温暖的春秋，这锅鸡汤都能带给你满满的快乐。

这锅家常炖鸡汤除了好吃，还有丰富的营养价值。鸡肉含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，可以增强体质，提高免疫力。生姜驱寒，暖身，助消化积滞；红枣补气养血，安神益智；最后加入一些枸杞，可以明目，滋补肝肾。这些食材的完美结合，让这锅鸡汤成为一道美味又健康的菜。

当然，炖鸡汤的技巧不是一蹴而就的，需要在实践中摸索总结。比如选择鸡肉时，选择肉质鲜嫩、无异味的品种；在炖的过程中，要注意火候的控制，避免鸡肉因火候过大而煮烂；调味时根据个人口味添加调料，以免破坏鸡汤的原味。

总之，家常菜炖鸡汤是一种简单又营养的食物。只要掌握了“放两个样”的秘诀，就能轻松炖出一锅肉嫩无腥味的鸡汤，让家人朋友都吃个痛快。在春季进补的季节，试试这款美味的鸡汤，相信会给你的生活带来一点温暖和美好；我不知道。你都学会了吗？