“春菜”争先上桌！长宁这些社区食堂上新啦

油焖笋，葱油蚕豆，手工绿球...令人垂涎的春菜已经全部上了长宁社区食堂的餐桌！快来和宁宁一起看看有什么好吃的→

在新华路街道，为老服务中心所在社区的老年食堂融为一体，一系列春季限定特色菜成为最近的“明星”。鲜脆的油焖笋、营养丰富的葱油蚕豆、外酥里嫩的避风塘盐水虾，都是最近为老服务中心推出的时令美食。据了解，针对老服务中心，将陆续推出油炸莲藕饼、香椿头炒鸡蛋、蒲公英荠菜馄饨等一系列春季特色美食。

清明节快到了，新华路街道综合为老服务中心也推出了手工制作玫瑰豆沙青年团。将青艾叶汁混入糯米粉中，然后用豆瓣酱或肉末包裹。糯山楂有独特的艾草香味。少量食用有除湿散寒、平肝降火的作用。

华阳路街道在为老服务中心老年食堂推出了7种春季主题食品，分别是葱油蚕豆、咸竹笋豆芽、虾仁瓜果炖山药、莲子山药、荠菜香菇豆腐、竹笋炒黄豆、红烧竹笋。新鲜可口，营养丰富，成为社区居民的“心头好”。烤排骨

蒜苗炒肉丝、咸菜豆腐炒刺鱼、脆皮鸭腿，这三个菜是仙霞社区老年食堂新推出的，受到了顾客的欢迎。熟客都知道，仙霞社区老人饭堂实行菜品月度更新制度，每个月初都会推出几款新菜品，新老菜品轮换，变换口味。

据虹桥街道综合服务中心社区老年食堂相关负责人介绍，“多吃蚕豆可以提高免疫力，蚕豆中的膳食纤维比较多。吃蚕豆还能刺激肠胃蠕动，有效预防便秘，加速新陈代谢，排除体内毒素。非常适合老年人；油焖笋富含蛋白质、氨基酸、钾、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素、纤维素等营养成分。有开胃健脾、促进排便、强身健体的功效，适合老年人食用。”这两种春菜在这个小区的老人食堂只卖5块钱，价廉物美，很受老人欢迎。猪尾巴的做法大全

韭菜，又名“杨洋草”，能帮助人体补充阳气，具有健胃、提神、强肾的作用。在虹桥街道艾社区的老人饭堂里，韭菜炒鸡蛋鲜香可口，是食客们喜闻乐见的春菜。

在上海，与竹笋有关的最有名的菜是“腌鲜”，而这道“名菜”最近在虹桥街道艾社区的老人饭堂里上了菜。春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富，水分丰富，纤维素含量高。咸货鲜物炖汤咸鲜，汁浓白，肉脆肥，笋脆嫩，鲜味浓。

你还在等什么？趁着无限春光，去家里的社区老年食堂尝尝春菜吧！煮汤圆

图片来自长宁的社区食堂。

作者:谭