原创 我国十大清香型白酒：前6实至名归，第7有待确定，第9最有争议

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随着近年来酱香型白酒的异军突起，不得不说作为中国四大基本香型的清香型白酒正在逐渐走向没落。当初遍地开花的清香型酒，如今正在经历人生的起起落落。今天我们就来盘点一下中国十大清香型白酒:前六名实至名归，第七名待定，第九名争议最大:

第一，汾酒布丁做法

作为清香型白酒的领军人物，芬先生以其“二蒸”的蒸烧技艺，引领了数百年。曾经有无数的粉丝前来拜师学艺，提高汾酒技艺，才有了今天的辉煌成就。等看东风，永远是春天。这就是“无酒不成香”的教师气度和风范。从国宴用酒到老八大名酒的老大哥，汾酒已经很多年不是老大哥了。随着青花系列高端酒的推出，汾酒从一退再退逐渐收复天下，更加令人期待。

二、黄鹤楼酒

清香型白酒江湖，谁会做汾酒？只有黄鹤楼！在中国白酒行业，一直有“南楼北汾”的说法。黄鹤楼酒，有汉汾酒之誉，能与汾酒相提并论，本身就是莫大的荣耀。也正因为如此，黄鹤楼酒两次被列为中国名酒。超级警官

三、宝丰酒

很多人不了解，中原有两种中国名酒，一种是宋河粮液，一种是宝丰酒。宝丰酒是将豌豆与大麦、小麦混合，低温制豆大曲而成。以单粒高粱为粮，采用地面罐固态纯粮发酵，蒸烧，这也是宝丰酒的纯正。

第四，红星二锅头

20元左右能买到真正的好酒吗？当然是红星二锅头酒。让老百姓喝上真正的纯粮好酒，这也是红星酒厂的初衷。红星二锅头酒以大麦、豌豆为粮食制曲，优质红高粱用于酿造、蒸、烧。采用传统的老五甑工艺，只剩下二锅头酒。这种酒可不好喝！

动词 （verb的缩写）牛栏山二锅头酱焖嘎鱼的做法

老北京的二锅头酒除了红星，就属牛栏山了。1952年，巩俐、富顺、向异、奎盛四个老北京的老锅联合成立了牛栏山酒厂。用大麦、小麦、豌豆制曲，用单一高粱酿酒，用最纯正的粮食酿造最纯正的酒，传统的老五甑工艺，才能酿造出正宗的老北京风味。

六、天佑德青稞酒

青海地处高原，盛产青稞。天佑德青稞酒产自青海省海东市互助县。是以青稞为主要原料酿造的浓香型白酒。青稞除了用青稞作粮、豌豆拌制大曲外，还用青稞作粮酿酒，青稞是曲粮兼备的主要特色。酿造工艺是传统的“蒸、烧、洗四遍”，这也是业内独有的。

七、金门高粱酒。

金门高粱酒产于金门岛。大曲是用小麦高温制成，用金门当地的干高粱为粮酿酒。高温蒸煮，高温蒸馏。是很多人擅长的一种酒。金门高粱酒之所以有待确定，是因为其香型尚未确定。但其最核心的酿造技术仍然是承袭自汾酒的蒸化和二次清洗技术，所以回归祖籍和清香是理所当然的。

八、永丰二锅头酒

如今，二锅头酒已经形成红星、牛栏山、永丰三足鼎立之势。永丰牌北京二锅头酒是以单麦为粮的麸曲，选用红高粱为粮酿酒。传统的老五甑技术，喝起来更清更干净。

九、江

江是一种小曲型白酒，由单一高粱酿造而成。纵观整个白酒行业，最具争议的当属姜。有人把江视为医治精神创伤的良药，因为每一瓶江都印着人生的座右铭，既是青春的见证，也是人生的相遇。

X.汾阳王酒

唐朝末年，将军郭子仪因平定安史之乱有功，被封为汾阳王。汾阳不仅是郭子仪的封地，也是汾阳王酒的原产地。汾阳王酒继承了汾酒的蒸酒和二次净酒工艺，如大麦豌豆制曲、高粱酿酒、传统大桶发酵、蒸烧、按量按质摘酒等。

放眼整个白酒行业，在浓香型白酒牢牢镇守白酒江湖半壁江山，酱香型白酒突飞猛进的前提下，能坚持住自己是难能可贵的，再想有所突破也不容易。朋友们，以上是中国十大清香型白酒。你喝了多少？你知道更经典的清香型白酒吗？欢迎在下方评论区留言，和酒友们一起探讨！

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