原创 它叫鱼却没刺，搭豆腐最对味，沿海人喜欢将它俩同炖，又鲜又嫩！

我们周围有许多海鲜，如鱿鱼、笔鱼、墨鱼...名字虽然有鱼字，但不属于鱼。今天，我将和你谈谈笔鱼。用它来炖豆腐，我们小城人人都会做，人人都喜欢吃。两者一起炖，豆腐鲜嫩，盆鱼酥嫩，是典型的胶东菜。可以吃豆腐喝汤，大嚼笔管鱼，味道更淡，连主食都省了。

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穿甲鱼在不同地方的叫法不一样。管状章鱼，短蛸，短蛸...，因为长得很像鱿鱼，所以有的地方叫它章鱼。如果能买到肚子里有籽糊的东西，吃起来绝对过瘾。

豆腐含有丰富的蛋白质和钙，基本上可以搭配大部分海鲜。美味的汤；因为这种辣椒的加入，你几乎不能停止吃豆腐和汤。

使用的材料:

豆腐360g盆鱼8油椒盐葱姜香油香菜适量。

具体做法:

1准备食材。

2.将豆腐切成2厘米左右的方块。

3.从大号鱼的背部拉出一个透明软骨。

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4.然后从尾部拔出内脏。

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5.分成三段再清洗一遍。

6.锅里放适量的油，放入韭菜和姜煸炒。

7.放入豆腐，抖锅，将豆腐放入油中翻炒，然后加点水烧开，转中火三到五分钟。

8.加入加工好的笔鱼。如果我们想让汤变得纯白，我们可以剥下笔鱼的皮，然后炖它。

9.再次煮沸后，加入一些盐调味。

10.关火，加点胡椒粉。

11.少许香油。

12.加一点香菜点缀。请根据个人喜好加不加香菜。