老两口的极简午餐，一荤一素，家常饭菜就是香

春天的广州，三月花开成海，紫荆花、油菜花、樱花盛开，应该是春天赏花的绝佳时机。我们已经计划好了这个周末，一起去追寻城市的春色，感受花的浪漫。可是谁能想到，这周我得了重感冒，所有美好的计划都要搁置了。

老公看着我憔悴的样子，心疼地说:“身体是革命的本钱，不用每周都出去。这个周末，我们就安心在家，你好好休息，等你康复了，我们一起去赏花，一起散步。”听着他温暖的话语，虽然心里有遗憾，但也感到无比的安慰。

花虽美，却有花期。如果你错过了这个星期，也许你下周会去。那些娇嫩的花朵已经枯萎了。但老公的体贴关心，让我感受到了比赏花更珍贵的温暖。他接着说:“这个周末，你可以安心休息，买菜，做饭，做家务。我会涵盖所有这些任务。”

毛蟹的做法

图为老公做的家常饭，一荤一素——竹笋芹菜炒肉和爽口炒心。

春天是竹笋鲜嫩的季节。虽然春笋已经上市，但处理起来是个技术活。我丈夫不太擅长处理新鲜的竹笋。于是，他明智地选择了超市加工的袋装嫩竹笋，既方便又省心。嫩竹笋包上的烹饪建议竹笋用腊肉炒，但他想了一下:“还是吃鲜猪肉好。”所以他选了一块新鲜的猪肉，又买了一些新鲜的芹菜。他按照自己的想法，把猪肉切片，和芹菜、竹笋一起炒。

【竹笋芹菜炒肉配料】

竹笋:300克，芹菜:250克，

猪肉:200g，姜蒜:适量，

盐、酱油、料酒、胡椒粉、玉米淀粉:适量。

【竹笋芹菜炒肉法】

第一步:准备姜片和大蒜。老公做饭的时候会把所有的食材、调料、头都准备好，做饭的时候会把炉子擦洗干净。

第二步:嫩竹笋处理好，洗干净。

第三步:芹菜洗净切块，竹笋和芹菜焯一下。

第四步:将猪肉切片。将肉片与酱油、胡椒粉、料酒、油和玉米淀粉混合，腌制10分钟。

第五步:炒锅热油，放入姜蒜末炒香，放入腌制好的瘦肉片翻炒至变色，放入焯水的竹笋和芹菜片快速翻炒至未熟。最后加入适量盐调味，搅拌均匀即可食用。

[提示]

首先，在焯过的竹笋中加入一点盐有助于保持它们鲜嫩的味道。

第二:瘦肉片腌制时加入料酒和生抽，有助于脱腥增香。

第三:在炒的过程中快速翻炒，保持蔬菜的脆嫩。

[炒菜的配料]

新鲜大白菜:500克，湖南切糕事件

盐和油:适量。桂圆肉

“炒心的做法”

菜心和芹菜叶洗净，菜心去老叶，切成合适的长度。将菜心和芹菜叶沥干备用。老公说芹菜叶又香又有营养。不要扔掉它们。大白菜炒芹菜叶。将热锅里的油冷却。油温六七成时，加入大白菜和芹菜叶快速翻炒，使大白菜受热均匀。翻炒，直到卷心菜的颜色变深。水开始出来的时候，加盐调味，盖上锅盖炖一会儿，然后继续用大火翻炒，直到白菜完全熟了，就可以出锅装盘了。

两个人的两顿家常饭，既不剩饭也不浪费，是简单舒适的饭菜，在家吃也香。

大家好，我是康妮，一个喜欢在厨房里折腾，喜欢用一日三餐记录简单平淡生活的普通厨师。