“雀巢健康儿童计划校园行”首战告捷，学生认知正确率提升37.33%

2024-6-30

2021年7月28日，全球儿童安全组织(中国)与雀巢公司在上海静安青少年活动中心举办了“雀巢健康儿童计划校园行”总结与展望活动，总结了项目实施一年来的经验并发布了《三城市学生营养认知与行为干预评估与调查》报告。报告显示，经过第一年的项目干预，儿童的营养认知和行为都得到了不同程度的积极改善。

该活动由全球儿童安全组织(中国)和上海市静安区疾病预防控制中心共同主办。上海市静安区教育局、国家儿童医学中心上海儿童医学中心、国家儿童医学中心北京儿童医院、上海交通大学医学院附属新华医院作为本项目指导单位参加了活动。

“雀巢健康儿童计划校园行”项目于2020年11月在成都、上海、天津三地启动，提出了“坚强、快乐、安全”的理念，即促进学生身心健康，关爱自然，培养安全意识，养成良好的行为习惯，成为健康、积极、安全、有社会责任感的自我保护者。

该项目根据我国学生的营养状况，结合雀巢集团倡导的五大健康行为习惯:食物营养多样化、饮食均衡、多喝水、积极运动、共同进餐，开发了一套教育行为干预教材。本教材通过情景互动体验，帮助学生养成更健康的行为习惯。项目实施第一年后，18000多名学生受益，通过家校互动进一步影响了教师、家长和其他照顾者，为学生的健康成长创造了有利的外部条件。

苹果玫瑰卷

为了客观了解项目的实施效果，为项目下一学年的开展提供循证指导，项目对成都、上海、天津三地参与课程学习的小学生进行了干预前后的对比评价调查。结果显示，干预后认知准确率提高了37.33%，其中学生对营养素和日常营养各知识点的认知提高明显，如“人体每天最需要哪种营养素？”认知准确率提高了66.56%。“单日不重复食物应该吃多少？”认知准确率提高了58.83%。项目干预后，学生的营养认知水平有了显著提高，说明学校现有的健康教育已有一定基础，更有针对性的校园项目可以有效补充学校健康教育，提高学生的营养认知水平。在行为方面，干预前后行为改善总分率提高了4.35%，而每天饮水7-8次的饮酒行为提高了21.81%。同时，干预后学生更多地参与了家庭食物的选择和准备过程。行为改变是一个长期的过程。受照顾者影响，孩子行为自主性低。然而，在项目干预的第一年后，通过分析和调查，可以发现该项目对儿童积极行为的改善具有非常有价值的影响。

同时，报告还分析了干预对象的年龄和地域差异，指出评价具有时间局限性，在知识的巩固尤其是行为的巩固上需要更长的时间来加强家校互动。本研究和报告由国家儿童医学中心、上海儿童医学中心和上海市静安区疾病预防控制中心进行技术指导。

上海市疾病预防控制中心儿童青少年健康中心副主任罗告诉我们，膳食营养是人类生存的根本。随着中国经济的发展和人民生活水平的不断提高，越来越多的人开始关注饮食健康。儿童正处于生长发育的关键时期，合理的营养是正常生长发育的物质基础。儿童营养状况不仅是评价学生健康状况的重要指标之一，也是反映一个地区社会经济发展和人民生活水平的间接指标，对制定学生营养政策和公共卫生规划具有重要意义。开展学生营养健康教育，帮助他们建立良好的饮食行为，不仅能促进他们的生长发育，提高他们的学习潜能和健康水平，还能有效预防成人疾病。儿童青少年处于可塑性阶段，饮食行为尚未定型。营养教育不仅有利于成长的身体，而且有利于良好饮食习惯的形成，对一个人一生的健康具有重要意义。很高兴看到“雀巢健康儿童计划校园行”项目，联合各部门，共同打造儿童营养发展，将在儿童营养发展方面取得更大的进步，让儿童青少年身心健康发展，逐步成长！韭菜馅月饼

国家儿童医学中心上海儿童医学中心临床营养部主任李洪表示:“经过雀巢健康儿童计划校园行第一年的努力，我们很高兴地发现，孩子们的正确认知有了很大的提高，同时经过有效的干预，他们的健康行为也有了明显的改善。帮助孩子们养成更健康的生活习惯是我们项目的愿景。经过第一年的项目干预，基本达到了预期目标。但我们需要注意的是，很多时候，孩子在无法决定自己饮食的时候，受学校和家长的影响很大，行为改变需要长期持久的投入。因此，也要把项目的目标群体扩大到教师和家长，为孩子的健康成长创造良好的外部环境。通过持续的健康教育，让孩子们真正形成更健康的饮食习惯，并将项目扩展到更多的学校，让更多的孩子受益。”麻辣鸭脖

雀巢大中华区集团事务及可持续发展副总裁方表示:“雀巢健康儿童计划是雀巢集团发起的全球旗舰项目，旨在帮助儿童养成更健康的生活习惯。在中国，我们开发了适合中国儿童的健康教育和行为干预项目。很高兴看到我们的项目模式通过客观科学的评估被证明是有效的，可以提高孩子的认知和行为水平。未来，我们将进一步扩大项目区域，开发更多的教材，在强大、健康、安全的基础上，将可持续发展的理念带入校园，为更多的孩子和家庭带来健康、可持续的生活方式。”