和府捞面破融资记录，飞鹤再布局羊奶粉业务，格力高推夜宵百力滋… | 一周热闻
投资和融资
1.“何复捞面”完成近8亿元E轮融资，打破连锁面馆最高融资纪录。
2.专注黄油垂直品类，新烘焙品牌“悦丰堂”获百万美元投资。
3.港式连锁品牌“和兴发”获得欧优集团天使轮战略投资，推出茶冰室模式。
4.“热卤轻食”由红杉中国天使轮投资，专注于“鲜卤轻食”。
5.定位花式功能咖啡，“鼓励发条GuliCoffee”获得百万种子轮融资。
6.专注于杭州本地精酿啤酒文化和市场开发，得到刘雷的个人融资。
7.人造肉商业化加速，资本看中细胞肉和真菌蛋白。中国茶市
公司新闻
8.Chobani公开宣布已申请IPO，估值可能超过100亿美元。
9.贺飞收购小羊苗客100%股权，再次布局羊奶粉业务。
10.洽洽食品调整组织架构，今年会考虑投放坚果奶。
新产品
11.农夫山泉的炭切耳咖啡是新款，主打单一产地概念。草莓牛奶冰
12、君乐宝尚欣日常零乳酸菌饮料，采用乳清蛋白发酵。
13.Grigor新出的宵夜味道百里滋，晚上唤醒味蕾。
14.康师傅供应现煮方便面，非油炸烹饪工艺带来新鲜体验。
15.辣面说推芝麻酱超级简单和热干面，创新诠释中国正宗风味。
16、结合医学健康科学，BUFFX推高钙软糖。
投资和融资
1.“何复捞面”完成近8亿元E轮融资，打破连锁面馆最高融资纪录。
据悉，连锁餐饮品牌和福捞面已完成近8亿元的E轮融资，由CMC资本领投，新股东为资本，老股东腾讯投资和龙湖资本。本轮融资将主要用于全产业链体系的深度布局、新品牌建设、渠道建设和数字化能力建设。2020年9月，何复老面获得4.5亿元D轮融资，总金额13亿元。
何复面主要以高端“中式学习面”为主，门店主要开在一二线城市的商场、购物中心，单价在45元左右。禾富捞部署了可以支撑1000家门店的供应链和工厂体系，自建了包括供应链、运营、物流在内的数字化信息系统，打通前中后台业务。截至今年6月底，全国门店数量超过340家，预计今年年底数量将达到450家。
除了加速扩张，何复捞面还在继续孵化几个餐饮子品牌。比如小面小酒的“饭+酒”模式，今年计划布局50家。此外，通过布局餐饮零售业务，推出了鲜煮面条、微波米饭、预制蔬菜等20多个零售产品。
图片来源:新浪财经
2.专注黄油垂直品类，新烘焙品牌“悦丰堂”获百万美元投资。
据天眼查报道，7月6日，可赞的烘焙品牌悦丰堂获得了启成资本1000万美元的投资，邱毅资本是此次融资的独家财务顾问。此前，阅风堂已获得凤武资本的天使轮投资。
资料显示，悦丰堂是一个定位于黄油产品的垂直烘焙品牌。悦丰堂基于好评形式，推出了100+款好评产品，各种口味，各种季节元素。主要特点是使用天然动物发酵黄油，单赞价格8-8 18元。其产品由* *厂统一配送到门店进行后续打样。目前工厂日产量达到15万件。目前在中国大概有60+家店。此外，公司还向B端精品超市和连锁便利店供应预烤面团。
图片来源:阅风堂
3.港式连锁品牌“和兴发”获得欧优集团天使轮战略投资，推出茶冰室模式。
据36Kr了解，港式餐饮连锁企业合兴发于2021年初获得欧优集团天使轮战略投资。本轮融资后，欧优集团围绕战略定位、文化主张、合资框架三个方面对和兴发进行了升级。
和兴发成立于2019年9月。作为冰室和茶餐厅相结合的新型餐饮业态，其茶冰室模式以港式为主，菜单包括饮品和甜品、快餐正餐和小吃等。满足下午茶、正餐、宵夜等各种场景，旺季日均成交率10以上。和兴发将自己定位为有内容的潮流餐厅，借助“快而新的极致服务+良好的内容运营”，从2020年下半年开始，一年内新开门店36家。创始团队预测，今年年底和兴发将在全国拥有5-60家门店，月营收目标为1亿元。
图片来源:搜狐
4.“热卤轻食”由红杉中国天使轮投资，专注于“鲜卤轻食”。
Foodaily获悉，热卤轻食品牌“热卤轻食”近日完成天使轮融资，投资方为红杉中国。该品牌成立于2019年，不同于卤味市场传统的“冷盐水”经营模式。热卤美食光以“鲜卤鲜食”为卖点，以健康热卤新概念切入卤味餐饮市场。目前拥有10家直营店，40家加盟店，计划三年内以华东为重点，向千店规模迈进。
图片来源:热卤美食光
5.定位花式功能咖啡，“鼓励发条GuliCoffee”获得百万种子轮融资。
7月8日，功能咖啡品牌鼓励发条GuliCoffee宣布获得田敏未来投资机构和个人投资者数百万人民币种子轮投资，目前正在寻求天使轮融资。
鼓励发条2021年创立，定位花式功能咖啡。品牌理念是为精品咖啡带来更多健康理念，注重天然健康有益成分和创新口味。首批6款产品于5月初在天猫上线，每款产品搭配不同的花式口味和健康功能。在今年6月发布的“天猫新品牌创建阵营榜”中，已经攀升至咖啡分类头部榜第六位。
笋干老鸭煲
图片来源:鼓励咖啡
6.专注于杭州本地精酿啤酒文化和市场开发，得到刘雷的个人融资。
最近，精酿啤酒品牌怯懦获得了六神雷磊的个人投资。此前，2019年吓到获得百万元天使轮融资。
勇敢者成立于2015年，专注于杭州本土精酿啤酒文化和市场开发。目前，其销售渠道已覆盖杭州著名的livehouses、酒吧、私房餐厅、音乐节、戏剧节、展览等艺术活动，打造品牌，同时输出精酿啤酒文化。产品方面，该品牌目前有六大基础产品，其畅销的浅色Ayr月产量为5-10吨。
图片来源:freewechat
7.人造肉商业化加速，资本看中细胞肉和真菌蛋白。
人造肉商业化加速，全球多个品牌获得融资。以色列细胞生长肉饲养员Aleph Farms最近完成了1.05亿美元的B轮融资，由L Catterton和中东风险投资平台DisruptAD的增长基金领投。这笔融资主要用于其细胞培养牛排的大规模商业化，扩大制造规模和国际业务，并在2022年首次上市前扩大产品组合和技术平台。
图片来源:tomorrowsci
此外，美国真菌蛋白初创公司Meati最近获得了5000万美元的B轮融资，由Acre Venture Partners和new investor BOND领投，Ventures、Congruent Ventures和Tao Capital跟投。本轮融资的大部分将用于完成一个8万平方英尺生产工厂的建设，该工厂将很快生产数百万磅Meati，以便在2022年进行商业投放。
图片来源:vegconomist
公司新闻
8.Chobani公开宣布已申请IPO，估值可能超过100亿美元。
7月7日，希腊酸奶品牌Chobani公开宣布，已向美国证券交易委员会提交机密上市监管文件。据华尔街日报和彭博新闻此前报道，乔巴尼正在与高盛集团和美国银行合作，首次公开发行(IPO)估值可能超过100亿美元。目前，Chobani没有透露出售股份数量、发行价区间、交易所上市信息等细节。他仅表示，在SEC审查程序完成后将开始公开募股，但这取决于市场和其他条件。
Chobani是2005年创立于美国纽约的希腊酸奶品牌，现已发展成为健康食品品牌。然而，近两年来，Chobani在酸奶品类的销售增长放缓，转向健康食品研发，推出了燕麦牛奶、RTD咖啡、植物源益生菌饮料和植物源咖啡伴侣等新的产品线。据《福布斯》报道，CHO Bani 2020年收入为15亿美元，目前员工规模在2200人左右。
图片来源:koreaherald
9.贺飞收购小羊苗客100%股权，再次布局羊奶粉业务。
7月8日，工商信息变更显示，中国贺飞已完成对国内羊奶粉企业陕西小羊妙可乳业有限公司100%股权的收购。2014年，贺飞乳业出资3亿元收购小羊苗客前身关山乳业70%的股份，但于2016年退出。
资料显示，陕西小羊妙可乳业有限公司成立于2014年，由关山乳业更名而来，专注于婴幼儿配方羊奶粉的研发、生产和销售。旗下拥有小羊妙可、嘉瑞妙可、艾嘉等品牌。
中国贺飞相关人士表示，小羊苗客在羊奶领域深耕多年，拥有完整的产业链。本次收购将有助于公司羊奶粉业务的快速发展。
10.洽洽食品调整组织架构，今年会考虑投放坚果奶。
近日，洽洽食品披露的投资者关系活动记录显示，公司在5月份对组织架构进行了调整。调整划分为品类中心，包括全国向日葵品类中心、坚果品类中心、休闲品类中心等。将事业部的权力下放到各个品类BU(业务单元)，品类BU的负责人是产品所有渠道和所有盈亏的负责人。同时海外业务独立出来，成立海外业务部。在新品开发方面，洽洽表示今年会考虑投放坚果奶。
新产品
11.农夫山泉的炭切耳咖啡是新款，主打单一产地概念。
最近农夫山泉的炭切挂耳咖啡系列推了两个SKU，主打单一产地概念。分别选用来自云南和埃塞俄比亚的咖啡豆，将所有红色果实置于阳光下暴晒，以获得具有水果香气的成熟咖啡风味。此前，该系列已经推出了黑、白、棕三个SKU，分别选自巴西蒙特哥庄园、巴西& amp；埃塞俄比亚、巴西& amp；危地马拉100%阿拉比卡咖啡豆。新口味在农夫山泉天猫官方旗舰店销售，价格55元/盒。
图片来源:农夫山泉
12、君乐宝尚欣日常零乳酸菌饮料，采用乳清蛋白发酵。
日前，君乐宝推出了每日归零乳酸菌饮料升级版，主打糖脂归零概念。新产品采用乳清蛋白发酵，实现了蔗糖和脂肪的添加。同时，该产品富含1亿活性乳酸菌，能帮助肠道蠕动和消化。具有低热量的健康属性和清爽不甜的口感，易于控制脂肪和清除糖和脂肪。该产品有两种风味:原味和白桃果味。在君乐宝天猫旗舰店以900ml/瓶/29.9元或265ml/8瓶/44.9元销售。
图片来源:君乐宝
13.Grigor新出的宵夜味道百里滋，晚上唤醒味蕾。
最近Gligor推出了一系列夜宵饼干，在半夜唤醒味蕾。新系列包括三种受欢迎的宵夜口味:十三香小龙虾口味、麻辣炸鸡口味和羊肉串口味，以及咸甜海盐牛奶口味。多种口味满足不同人的喜好。除了深度还原宵夜的流行，产品中还添加了全麦面粉，提高膳食纤维含量。目前新Blitz已在天猫旗舰店销售，价格为6.9元/盒。
图片来源:格雷戈尔
14.康师傅供应现煮方便面，非油炸烹饪工艺带来新鲜体验。
最近康师傅推出了一系列新鲜熟面，包括香辣牛肉面汤、海鲜面汤、排骨面汤、牛肉面汤，满足挑剔的味蕾。新品采用康师傅创新技术，通过非油炸蒸煮，将生面条的内芯和外层煮熟，还原鲜切面条的口感。同时配以精心烹制的浓郁肉汤，鲜美清香。目前康师傅鲜熟面在天猫旗舰店卖3袋，62.7元。
图片来源:康师傅
15.辣面说推芝麻酱超级简单和热干面，创新诠释中国正宗风味。
日前，辣面表示，中国优味系列上架的全新芝麻酱简直就是热干面，并致力于寻找中国的正宗风味，用五湖四海的灵感进行全新的搭配和诠释。与普通的热干面相比，这款新品加入了真鸭肉熬制的风味酱，麻辣鲜甜。同时搭配采用航天冻干技术速冻的优质五花肉丁，金黄酥脆。此外，面条半干鲜锁，可保质60天，面条柔韧有筋。目前新品在天猫旗舰店以43.9元/3盒的价格销售。
图片来源:拉面面说。
16、结合医学健康科学，BUFFX推高钙软糖。
近日，功能性软糖品牌BuffFX携手上海健康科学研究所，共同推出BUFFX CA高钙软糖。产品的钙源是钙、磷、金比例的磷酸三钙，有利于钙的吸收。两块软糖加500毫克的钙就能满足成年人的日常需要。此外，添加维生素D3有助于促进钙的吸收。软糖吃起来像Q弹，有很浓的乳酸菌味。单独装在包里，方便随身携带，日常补充。目前这款产品在BuffX旗舰店有售，价格为250mg*60粒/149元。
图片来源:Buffx
