TikTok居然做外卖了！开1000家外卖站，专卖网红食物

抖音终于将触角伸向了外卖领域。

在国内疫情期间，抖音用户池和使用时长飙升，随之而来的是平台上各种美食内容。截至12月底，已经在#FoodTok标签下积累了超过115亿个视频，包括教授烹饪技巧、分享食谱和测试食谱。烤山羊奶酪西红柿意大利面的配方从抖音被点燃后，它在网络上迅速传播，成为2021年谷歌上搜索次数最多的菜肴。

现在，抖音必须完成抖音在中国没来得及做的事情。上周五，Tiktok宣布将与虚拟餐饮概念(VDC)合作，这是一家在网络名人中制作餐厅的公司，并将很快在美国推出外卖服务“抖音厨房”，垄断平台上的热门食品。

在此之前，抖音已经探索了本地生活业务，但毕竟海外和国内市场有很大不同。Tiktok能否在海外突破“本土生活”？还是这只是一场昙花一现的品牌事件营销？深海安康鱼

抖音美食视频

因为高昂的物流和人工成本，中国消费者早已习惯的外卖食品在美国并不是很常见，但突如其来的疫情让订单量猛增，美国的外卖食品行业蓬勃发展。

优步、Doordash和Grubhub等外卖平台的业务大幅增长。很多餐厅已经关餐，只设外卖窗口。连锁餐厅也是如此。美国餐厅Applebee开设了只送餐的子品牌，墨西哥风味的快餐Chipotle开设了只接受网上订单的店铺。这种趋势被称为“幽灵厨房”和“虚拟厨房”，其实就是我们熟悉的外卖店。

快餐连锁店Chipotle开设了一家只接受网上订单的商店。

它被称为“数字厨房”

抖音厨房也有同样的效果。

根据目前的公开报道，抖音计划在现有餐厅开设300个外卖站，明年3月开始正式服务，明年年底规模达到1000家。

消费者可以通过外卖平台Grubhub下单，菜单上提供了抖音受欢迎的食物，暂定包括烤山羊奶酪西红柿意大利面、意大利面片、烤玉米等。菜单会根据流行趋势每季度更换一次。

抖音网络名人珍妮·海利宁(珍妮·海利宁饰)将烤山羊奶酪西红柿意大利面带到了炉火旁，她对自己的食谱被选中感到非常“兴奋和自豪”。

桑叶侧柏叶苦丁茶

受网友追捧的空燃气炸锅，烤玉米棒。

这次帮助抖音开疆拓土的合作伙伴VDC也值得关注。这家公司成立于2018年，帮助餐厅设立只做外卖的子品牌，擅长找明星，与网络名人合作打造餐饮品牌，增加流量效应。

比如油管里有8570万粉丝的网络名人MrBeast，和VDC合作做了一个汉堡品牌叫MrBeast Burger，Mariah Carey做了一个烘焙饼干品牌。餐厅可以申请成为VDC的合作伙伴，在自己的店里卖这些饭。韩国泡菜汤

VDC的理念是帮助餐厅解决用餐效率和厨房使用效率的问题。疫情期间，随着外卖店的兴起，VDC也在10月份获得了一轮2000万美元的投资。

《网络名人》中野兽先生的餐饮品牌MrBeastburger。

抖音厨房的运作基本遵循了这一模式。

根据VDC官网，餐厅可以申请出售抖音合作菜单，而且没有申请费。VDC会提供员工培训、菜谱、包装、材料等等，让餐厅在30天内接单。餐食25种，均价30美元，成本在35%以下，用餐时间8-10分钟。

抖音行动的目的引起了许多猜测。在对Techcrunch的回应中，抖音表示，该公司将把利润再投资于该平台上的食品内容创作者。但暂时没有进一步的计划公布。

根据今年9月官方发布的最新数据，抖音的全球月活已经接近10亿，相比去年7月增长了45%。营销机构Wallaroo Media预测，抖音在美国的月活跃度为8000万。这是任何市场都无法忽视的一个体量，抖音的一举一动也将获得越来越多的关注。

(封面图片来自Tiktok &；虚拟餐饮概念)