假如瑞幸和东鹏联名……

遛白菜

正文:卡罗尔何

来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）

上周瑞幸与茅台联合推出“酱拿铁”跨次元墙合作，可谓引爆全网。新品上市首日销量542w+杯，单日销量突破1亿。白酒巨头与咖啡顶流的强强联合，不仅带来了财富，也在社交网络上掀起了一股“求联名”的热潮。

图片来源:小红书

“如果茅台兄弟可以，我为什么不能当部长？”陈友美食率先用肉松饼向“亲爱的芮”发出邀请，网友评论“萌陈友”，获得1.5w高赞。

伊利、康师傅、南方黑芝麻、李梓源紧随其后，就连天猫、美的、百度地图等与食品无关的品牌也没有错过这波人气。

沉浸在各大品牌和网友奇怪的合作团cp中，边肖不禁想到，瑞幸和董鹏，咖啡和能量饮料这两个看似不可调和的品类，不也是世界上最棒最有趣的cp吗？

麻豆腐

这个猜想不是空点风。

在遥远的大洋彼岸，我们发现几家海外咖啡店推出了系列能量饮料，并在能量饮料中加入了奶油顶、浇头等现有饮料特有的小配料。同样的产品定位，高度重合的消费群体，之前Foodaily提出“咖啡和能量饮料一定要有一场提神的战争”，现在两者之间却隐隐有跨界融合的趋势。

既然白酒可以和咖啡结合，那也是饮料。能量饮料有没有可能跨越咖啡甚至新茶的轨道？边肖在此大胆猜测，乐金咖啡和董鹏特饮也有合作的可能！

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愈演愈烈，咖啡店开始推能量饮料。龙虎斗菜

今年7月4日，为了庆祝即将到来的周末假期，美国免下车咖啡连锁店荷兰兄弟(Dutch Bros)限时推出了一款软顶和流行摇滚顶的鞭炮反叛能量饮料。

包含软顶和Poppin & apos糖果的荷兰兄弟鞭炮反叛能量饮料，图片来源:荷兰兄弟。

这款具有覆盆子口味的新品，以奶油棉花糖成分为软顶，口感柔和，混合了流行摇滚的舞蹈，以丰富有趣的饮用体验满足了喜爱甜食、需要补充能量的人群的需求。

值得一提的是，作为一家现成的咖啡店，荷兰兄弟早在2012年就在其菜单中加入了荷兰兄弟鞭炮反叛能量饮料系列。就像中国各种口味的水果茶一样，这个能量饮料系列是以鞭炮反叛能量饮料为基础，配以各种口味的糖浆。无论是添加软顶、浇头、冰淇淋甚至选择无糖版，都可以根据客户需求定制各种组合。

荷兰兄弟菜单，图片来源:荷兰兄弟

荷兰兄弟并不是在咖啡店制作能量饮料的一个例子。一家咖啡连锁店Ziggi & apos今年4月，美国还推出了它的原创能量饮料产品“ZIGGI”。Senenergy致力于为客户提供更加个性化的产品体验。

图片来源:Ziggi & aposs咖啡

齐格& aposSe能源和Ziggi & apos零糖版本的SEENERGY被用于Ziggi & apos在S的系列能量饮料中，顾客可以选择任何冷饮尺寸，选择冰镇或冷冻，并有薰衣草和香草、白巧克力桃、黑莓和蓝莓的选择。

齐格& aposs能量饮料系列菜单，图片来源:Ziggi & aposs咖啡

Foodaily了解到每个Ziggi & apos这种能量饮料含有160毫克咖啡因，售价2美元，已经获得Ziggi & apos新老粉丝的积极反馈。

夏威夷咖啡品牌Bad Ass Coffee也在今年4月推出了三款现成的能量饮料，通过适应性植物、莲花、五味子浆果和从绿色咖啡豆中提取的咖啡因，提供一种没有咖啡风味的能量体验。

从这些品牌推出能量饮料系列的初衷来看，这种饮料形式不仅扩大了自身的饮料矩阵，还通过各种口味和搭配的能量饮料产品，为消费者提供了咖啡和茶饮的替代选择。

从品牌层面向饮料品类放大的趋势来看，与现有咖啡、新茶一样提神的能量饮料，是否可以从“现有系统”模式切入，甚至进一步脑洞大开，与现有咖啡混合？

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你能做豆奶拿铁或能量饮料咖啡吗？

从AB面制造能量饮料的可能性

也许很多人会质疑，咖啡和能量饮料能同时满足提神和抗疲劳的需求，两者是可替代的。而曾经面临同样烦恼的咖啡和茶，在茶和咖啡品类教育和中国咖啡理念的渗透下，已经完美融合，甚至已经形成了一定规模的细分品类，双咖啡因的概念也逐渐深入人心。

从上述现成能量饮料的案例中不难看出，能量饮料可以作为新的底座，为现成饮料的消费者带来更丰富、更新颖的体验。近年来，新型茶饮料逐渐成熟。不断实践和试错的创新方式以及在小众原料、新奇、小料方面现成的管理模式，也可以为当前的能量饮料生产提供借鉴。

现成的能量饮料，图片来源:烂屁股咖啡

但与咖啡、茶特有的天然风味不同，能量饮料并不具备明显的风味特征，消费者在调配饮料时无法产生足够的体感记忆点。将咖啡与能量饮料混合也需要进行口味和风味的健康测试，还需要考虑公众的接受程度和市场教育。

能量饮料和鲜咖啡的“双向救赎”？

在中国发展了20多年的能量饮料，近年来进入了快车道。普华永道发布的《中国能量饮料市场报告》指出，2016-2021年期间，能量饮料市场年复合增长率为9.4%，是市场的三倍。

但相比海外成熟市场，国内能量饮料的渗透率和人均消费仍较低，仍有较大发展空。

同时，在消费需求层面，大众也对能量饮料的成分、风味、口感以及饮用的便携性提出了更高的要求。国内主流能量饮料产品口味差异不大，以混合果味香精为主，消费场景主要局限于运动健身场景。

走进咖啡店，采用现成的模式，可能会给能量饮料的产品创新和深入大众的日常场景带来更多想象空间。能量饮料作为一种新概念、新基地，也能为陷入内卷化困境的现有饮料带来新的转机。

能量饮料的技术难点、运营模式、消费者接受程度、可持续发展等都还有待进一步实践。

不过，就像瑞幸与茅台合作引爆全网一样，从品牌的角度来看，如果瑞幸与董鹏特饮真的跨界合作，国内咖啡流和能量饮料巨头的对比式搭配也会引起大众关注。

试想，当董鹏的经典广告语“累了困了，喝董鹏特饮”与瑞幸广告语“年轻就该走运”相结合，不就是“年轻就该清醒，就该战斗”吗？

参考资料:

1.“咖啡VS能量饮料，一场提神之战指日可待”，Foodaily每日美食，吉赛尔尹。

2.普华永道中国能量饮料市场报告