香茹蒸排骨做法大全：家常菜中的经典之作

香茹蒸排骨做法大全：家常菜中的经典之作

香茹蒸排骨是中华美食中的一道经典家常菜，其独特的香味和鲜嫩口感深受广大食客的喜爱。以下将为您提供一系列详细的香茹蒸排骨做法，让您在家也能轻松制作出这道美味佳肴。

一、准备材料

1. 精选排骨500克；

2. 鲜香菇100克；

3. 生姜、蒜末、葱花适量；

4. 调料：盐、糖、生抽、老抽、料酒、淀粉、胡椒粉、食用油。

二、制作步骤

1. 排骨腌制：将排骨清洗干净，沥干水分，加入适量的盐、糖、生抽、老抽、料酒、淀粉和胡椒粉，拌匀后腌制30分钟；

2. 香菇处理：将香菇清洗干净，去蒂切片；

3. 摆放材料：在蒸盘上均匀铺上一层香菇片，然后将腌制好的排骨放在香菇上面；

4. 蒸制：锅中加水烧开，将蒸盘放入，用大火蒸约30分钟；

5. 出锅：蒸好后，撒上葱花、蒜末，再淋上热油，激发出香味即可。

三、注意事项

1. 排骨应选择肉质鲜嫩、肥瘦相间的部位，这样蒸出来的排骨口感更佳；

2. 腌制排骨时，可适当多放一些调料，使排骨更加入味；

3. 香菇切片要均匀，这样蒸出来的香菇口感才会好；沐白奶茶

4. 蒸制时间根据排骨的大小和数量适当调整，避免蒸制过久，影响口感。

四、创意变化

1. 加入豆豉：在腌制排骨时，可以加入适量的豆豉，使排骨更具有风味；

2. 搭配蔬菜：除了香菇，还可以加入玉米、胡萝卜等蔬菜，增加口感和营养；

3. 改良调料：可以根据个人口味，调整盐、糖、生抽等调料的比例，创造出属于自己的独特口味。

通过以上详细的香茹蒸排骨做法，相信您已经跃跃欲试了。赶快行动起来，为家人和朋友制作一道美味可口的香茹蒸排骨，共享美好时光吧！