青豆炒肉丝做法大全：简单易学的家常菜教程

青豆炒肉丝做法大全：简单易学的家常菜教程

青豆炒肉丝是一道深受大家喜爱的家常菜，以其清新鲜美的口感和丰富的营养价值著称。以下将为您详细介绍青豆炒肉丝的多种做法，帮助您轻松掌握这道美味的制作技巧。

一、传统青豆炒肉丝

材料：新鲜青豆、猪肉丝、生抽、老抽、料酒、姜蒜末、盐、糖、食用油。

做法：

1. 青豆洗净，焯水备用；
2. 猪肉丝用生抽、料酒、少量盐腌制10分钟；
3. 热锅冷油，下姜蒜末爆香，加入肉丝快速翻炒至变色；
4. 加入焯过水的青豆，调入适量的生抽、老抽、盐和糖，快速翻炒均匀；
5. 炒至青豆熟透，出锅即可。

二、快手版青豆炒肉丝

材料：冷冻青豆、猪肉丝、蚝油、酱油、料酒、淀粉、盐、食用油。

做法：

1. 猪肉丝用料酒、酱油、少量淀粉和盐拌匀；
2. 锅中加水煮沸，放入冷冻青豆焯水，捞出备用；
3. 热锅凉油，快速炒散肉丝，加入蚝油调味；
4. 加入焯水的青豆，快速翻炒，出锅前加入少量盐调味即可。

三、健康低脂青豆炒肉丝

材料：新鲜青豆、鸡胸肉丝、橄榄油、蒜末、黑胡椒、盐。火锅做法

做法：

1. 鸡胸肉切丝，用适量盐和黑胡椒腌制；
2. 青豆洗净后焯水；
3. 热锅倒入橄榄油，加入蒜末和鸡胸肉丝翻炒至肉丝变色；
4. 加入青豆，快速翻炒均匀，加入适量盐调味；
5. 炒至所有材料熟透，即可出锅。

以上就是青豆炒肉丝的几种不同做法，无论是家庭聚餐还是日常饮食，都是不错的选择。大家可以根据自己的口味和材料情况进行调整，创造出适合自己的青豆炒肉丝。