酸豇豆肉末做法大全：五款美味佳肴，轻松唤醒你的味蕾

酸豇豆肉末做法大全：五款美味佳肴，轻松唤醒你的味蕾

酸豇豆肉末，作为一道家常菜，以其独特的酸香和肉末的鲜美深受大家喜爱。下面将为您介绍五款不同风味的酸豇豆肉末做法，让您的餐桌多一份色彩，轻松唤醒你的味蕾。

# 1. 经典酸豇豆肉末

材料：新鲜豇豆、猪肉末、蒜末、辣椒末、生抽、老抽、食盐、食用油。

做法：
1. 将新鲜豇豆洗净，切成小丁，用沸水焯熟，捞出沥干，加入适量的醋进行腌制；
2. 热锅凉油，油热后加入蒜末和辣椒末爆香；
3. 放入猪肉末翻炒至变色；
4. 倒入腌制好的酸豇豆，加入生抽、老抽和食盐调味，翻炒均匀即可出锅。锅贴饺

# 2. 酸豇豆肉末炒饭

材料：隔夜饭、酸豇豆、猪肉末、鸡蛋、洋葱、食盐、食用油。

做法：
1. 将洋葱和酸豇豆切成末，鸡蛋打散；
2. 热锅凉油，油热后先将洋葱炒香，再加入猪肉末翻炒；
3. 倒入打散的鸡蛋，快速炒至凝固；
4. 加入酸豇豆和隔夜饭，用铲子快速翻动，加入食盐调味即可。

# 3. 酸豇豆肉末拌面

材料：面条、酸豇豆、猪肉末、黄瓜、西红柿、蒜末、芝麻酱、醋、食盐、食用油。

做法：
1. 黄瓜、西红柿洗净切丝，酸豇豆切末；
2. 热锅凉油，油热后加入蒜末和猪肉末炒香；
3. 面条煮熟后捞出，过一遍凉水；
4. 将面条放入碗中，加入酸豇豆、黄瓜丝、西红柿丝和炒好的肉末，淋上用芝麻酱、醋、食盐调制的酱汁，拌匀即可食用。

# 4. 酸豇豆肉末炒饼

材料：烙饼、酸豇豆、猪肉末、青椒、红椒、生抽、食盐、食用油。

做法：
1. 将烙饼切成小块，青红椒和酸豇豆切末；
2. 热锅凉油，油热后加入猪肉末翻炒；
3. 加入青红椒和酸豇豆继续翻炒；
4. 最后放入烙饼块，加入生抽和食盐，快速翻炒均匀即可。

# 5. 酸豇豆肉末豆腐

材料：嫩豆腐、酸豇豆、猪肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、生抽、食盐、食用油。

做法：
1. 嫩豆腐切成小块，葱姜蒜切末；
2. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜和豆瓣酱炒香；
3. 加入猪肉末翻炒至变色；
4. 倒入适量水，放入嫩豆腐，小火慢炖；
5. 最后加入酸豇豆，加入生抽和食盐调味即可。

以上就是酸豇豆肉末的五款不同做法，希望能为您的餐桌带来多样的美味体验。