酸甜烧茄子做法大全：五种风味，款款美味

酸甜烧茄子做法大全：五种风味，款款美味

酸甜烧茄子是一道广受欢迎的中式菜肴，以其独特的口感和简单的制作方式受到许多美食爱好者的喜爱。以下为您介绍五种不同风味的酸甜烧茄子做法，款款美味，总有一款能触动你的味蕾。

1. 经典酸甜烧茄子

材料：茄子、番茄酱、白糖、醋、葱、姜、蒜、盐、生抽、食用油。

做法：

1. 茄子洗净切成滚刀块，用盐腌制10分钟，挤去水分。
2. 锅中放油，油温六成热时，放入茄子炸至表面金黄，捞出控油。
3. 锅中留底油，加入葱姜蒜炒香，加入番茄酱、白糖、醋、生抽、盐和水，调成酸甜汁。
4. 将炸好的茄子块放入锅中翻炒均匀，收汁后出锅即可。

2. 蒜香酸甜烧茄子

在经典酸甜烧茄子的基础上，加大蒜的用量，突出蒜香味，适合喜欢蒜香味的食客。

3. 酸辣酸甜烧茄子山竹的功效

在酸甜烧茄子的基础上，加入辣椒，使菜肴在酸甜的基础上，增加一丝辣味，更具层次感。

4. 芝麻酸甜烧茄子

在菜肴出锅前撒上炒香的芝麻，增加口感和香气，让酸甜烧茄子更加美味。

5. 果味酸甜烧茄子

用橙汁代替醋，增加果香味，让酸甜烧茄子更具创意和特色。

以上就是五种风味的酸甜烧茄子做法，款款美味，快来尝试一下吧！