10万元加盟、半年回本，个人创业“复活”无人便利店市场？

文:孟慧媛

来源:锌秤(ID: znkedu)

2017年前后，当第一批开无人便利店的玩家中，超过95%的人走到了“死亡”的尽头，这个细分赛道迅速陷入沉寂。但现在时机一到，这个市场似乎在有心人的推动下“复活”了。

从今年10月，上海罗森便利店在景尧前滩落地第一家无感应支付的智慧门店；在各种互联网平台上，加盟无人便利店的广告层出不穷.....种种迹象表明，无人便利店已经成为一个可以投资的“好项目”。

“无需进货”、“无人工负担”、“总部支持”、“一部手机就能创业”，贴着这一系列标签的无人便利店成为加盟商口中最值得做的生意之一，甚至回报来得比其他行业都快。“只需要几个月就能回本，然后就可以投资开分店赚更多的钱。”

一个曾经让企业花费时间和精力，资本纷纷效仿却一直没有做起来的生意，靠个别玩家的终结能“复兴”吗？

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五年后，无人便利店成为“轻”投资。

说起5年来无人便利店赛道最明显的变化，它的参与者从企业商家变成了个人玩家。

2017年前后，无人零售的概念一度成为口号。仅2017年，无人零售领域就发生了93起融资事件。艾瑞数据显示，截至2017年底，全国共有2.5万个无人零售货架，200家无人便利店。

其中不仅有Bingo Box、F5未来店、魔屋、EATBOX、甘来智能微超、Monster等众多无人零售品牌。但也有像中石化这样的大型企业跨过边界，想要分一杯羹。

但如果对比目前无人零售货架和无人便利店的发展情况，已经相差甚远。

再看前者，不仅顺丰的无人零售项目“丰祖莪食”获得新一轮融资，Luckin Coffee、Forest、钱大妈、百果园等企业和商家也不约而同地拿起了“无人零售货架”的概念。这些发展似乎表明，“无人货架”仍有潜力可挖。榆钱窝窝头的做法

再看后者，不过两三年后，大量无人超市关门，五彩果，猿便利，GOGO小超市的倒下也宣告了相关企业和资本的投入白费。或许走进大街小巷，依然有零星的无人零售店，但市场对它的看法真的很冷。

直到最近，无人便利店再次蓬勃发展。

10月，上海罗森便利店在景尧前滩落地了第一家无感应支付的智能门店。沉寂已久的无人便利店赛道迎来了新的动态消息，吸引了很多人的目光。不仅如此，锌秤还发现，关于加盟无人便利店的广告多了起来。

“如果没有第二份收入，可以尝试无人店创业。24小时无人运营，总部提供专业技术服务。合作赚钱，不用任何劳动。”

“总部帮选址，包运营，包机器，包产品，包装修，没有经验和库存。大品牌自带流量，线上结合多个外卖平台店+线下无人店，智能管理不需要人工，全国加盟连锁店投资灵活，创业容易。”

“生活品类无人化，产业链品牌，产品丰富，可以四季经营，不需要外卖+店内双线营收。不需要自由守护时间，购物也不需要手动扫码。任何人都可以从20平方米开始做。工厂可以直接灵活供应场地，街角可以开店，总部一直支持。”

无人便利店成为“轻”投资。

就像这些广告语一样，让很多资金雄厚、备受青睐的企业沮丧不已的无人便利店项目，在加盟商口中却成了“一部手机就能创业”、“无人工负担”、“总部支持”的好生意，不到10万就能轻松创业。

但问题是，无人便利店能否突破近年来沉寂的“魔咒”？

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10万，加盟商教你开店。

没有人比加盟商更清楚，现在个人玩家开一家无人便利店有多容易。

“第一步，确定店铺的位置和规模，这和你的投资成本有很大关系；第二步，确定与我们的合作模式，分为全自动和半自动两种模式，全自动化要多收1万元服务费；第三步，达成合作后，协助你进行店面装修、设备铺设、实际运营。”一位叫张琦的加盟经理告诉锌秤，开一家50平米左右的无人便利店只需要8到10万元。

经过张琦的讲解，锌秤发现，作为个人投资项目，除了付款以外的所有环节其实都可以委托给加盟商:首先是加盟商负责评估选址，因为在这里开店至少要保证盈利；确定位置后，有专门的设计部门帮助进行相关的设置和搭配；然后就是施工装修，可以由合伙人自己联系，也可以委托给加盟公司；然后，让店内老师根据位置和定位铺设合适的产品；最后，让技术人员教合作伙伴如何进行日常补给和后期维护操作。

一个无人零售供应商所能提供的服务画面来自其官网。

按照张琦的话说，“老师会一直在你身边辅助你，直到店可以正常营业。”而这些辅助服务都是免费的。关键是一价加盟费高达10万，总毛利可高达30%~50%。

“虽然农夫山泉、康师傅、统一等常规商品占SKU的80%，价格和其他零售渠道差不多，但剩下的20%可以根据选址卖特色产品，比如在年轻人聚集区开店卖高端进口食品、网络名人爆款，大部分利润都来自这里。”张琦坦言，收回成本一般不会超过半年。

同样做整店输出的加盟商林晖也告诉锌秤，他们能提供的服务基本和张琦差不多，主要是包括装修、机械、产品在内的全包服务，后期合作是把货返给合作方30%。“我们有渠道跟商家谈更低的价格，相当于给你批发价，再按零售价卖，赚取差价。只要你拿的多，大家都赚，我们退回一部分货款只会赚的少。”

也就是说，如果你想与林晖合作，你只需要提供店面空间，然后从他们那里购买商品。其他所有装修、设备、服务都由他们承担，因为投入比张琦说的少，利润来源有两个:商家返点和零售差价，回本速度更快。“月入一万，有钱。我们在这个项目上的投入本身就很小，差不多四个月左右就能全部收回。”

此外，另一位加盟经理向锌秤透露，普通零售商品和所谓高端特色商品的整体利润还不如成人用品、保健品等特色商品。现在，做无人零售便利店更赚钱。“虽然每天的业务量不算太大，一天下来差不多能卖出五六个产品，好的时候能卖到一千块钱，但是利润很高。比如它卖400多的产品，成本最多六七十元。

总的来说，靠加盟商开店真的很简单，但利润是否真的如他们所说，还需要在实践中验证。

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相对于创业，破产是当前市场的主流？

之前《社交恐惧》里有锌秤的年轻人为什么不去无人便利店？文中提到，虽然无人便利店多开在商圈、街道等人流容易聚集的地方，但经过多次实地考察，其获客能力之差充分显露出来。

比如有消费者向锌秤提到，有一个无人便利店品牌，坐拥公租房小区附近的商圈。虽然拥有2万多潜在消费资源，但始终无法撬动他们的购物需求，开业不久就倒闭了。“是个街边小店，里面东西不多，带着尝鲜的逛逛还是可以的。新鲜期过后，人们还是习惯去离家更近的便利店。反正一般都是成熟的。

封闭式无人超市

获得客户无疑是比利润更核心的关键点。毕竟他们无法吸引消费者购物，更别说获取差价了。

值得注意的是，按照目前的无人零售市场格局，中国的无人零售市场主要是自动售货机零售。2021年，中国自动售货机零售市场份额为95.9%，其他无人零售市场份额为4.1%。也就是说，目前市场上主要的无人零售业态是无人便利店货架/集装箱或者自助售货机。

这可能是市场上最残酷的选择，也是很多加盟广告印象颇深的合作伙伴现在不得不面对的现实。

有专家认为，无人便利店面临的最大瓶颈始终是供应链、产品选择、品控、物流的运营能力。换句话说，无人便利店想要取得一定的发展空，运营成本低，便利性和体验好，商品周转率高，是相关从业者必须要达到的目标。

而且目前相关的技术和系统都没有达到很成熟的状态。在整体智能运营体系没有完全成熟之前，无人便利店会不断接受运营安全的考验，不可避免的会出现商品泄露和被盗的情况。

据某咨询机构发布的《中国无人零售行业市场报告》调查显示，无人商店机器易发生故障、用户体验感差、产品品质难以得到保障等问题不断凸显。“盲目烧钱扩张的无人零售项目无法取得场景贴合度、补货成本、用户贴合度等多方平衡，大规模融资难以持续。”

可见，无论加盟商把标签写得多么有钱，广告语写得多么漂亮，这些debuff的存在，总会像一朵云一样笼罩在无人便利店的轨道头上。