应对业绩波动，OATLY不只与咖啡组CP
文:胡晓宇
来源:消费钛(ID: xiaofeitaidu)
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单季收入1.83亿美元
最新业绩数字显示，今年第三季度，OATLY全球营收为1.83亿美元，同比增长7.0%；调整后的EBITDA(息税折旧摊销前利润)亏损为8270万美元，去年同期为2700万美元。前三季度，公司营收为5.272亿美元，同比增长15.3%；调整后，EBITDA亏损2.075亿美元，去年同期为8140万美元。
对于这种不尽如人意的业绩，OATLY首席执行官Toni Petersson解释说，第三季度的业绩主要受到亚洲疫情、美国生产挑战和外汇持续负面影响的影响。在发布业绩的同时，OATLY还宣布下调年度指引，将2022年的营收预期从原来的8亿-8.3亿美元下调至7亿-7.2亿美元，同比增长9%至12%；资本支出保持不变，为2.2亿至2.4亿美元。
在渠道方面，OATLY在零售和餐饮方面的收入持续增长:2022年和2021年第三季度，零售渠道占OATLY收入的57.7%和59.5%，餐饮渠道分别占36.5%和35.8%，而以电商销售为主的其他渠道分别占5.8%和4.7%。
具体到每个地区，中国市场也充满了挑战。第三季度，OATLY的亚洲市场收入达到3980万美元，同比增长16.3%。其中，中国业务(包括中国大陆、港台)在亚洲占93%，即3906万美元。期内，亚洲市场EBITDA亏损3030万美元，较去年同期增加2910万美元。
对此，OATLY表示，主要是由于业务规模扩大以支持未来增长，导致营业费用增加，毛利率下降。其中，新工厂在启动阶段的生产成本较高，会影响促销活动、库存准备和联合包装商费用。“在此期间，我们的亚洲团队表现出了韧性，并将继续尽最大努力适应封闭的环境，包括加快零售渠道和电子商务渠道的发展。”托尼·彼得森说。
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不断尝试新的玩法。
一段时间以来，OATLY一直在中国市场寻求增长和利润机会，建立工厂以扩大产能，并与新客户携手共创市场。
资料显示，2021年11月，OATLY位于安徽马鞍山的工厂落地，年产燕麦基成品约1.5亿升，成为亚洲最大的供应链，工厂生产OATLY的经典产品“咖啡大师燕麦奶”。据了解，OATLY正在继续将其产能转移到安徽马鞍山和新加坡的两家亚洲工厂。第三季度，亚洲市场70%的销售额来自上述两家工厂。
除了有咖啡“团CP”的B端业务，OATLY还接手了新客户，做了更多的渠道场景。据悉，今年10月17日晚间，香飘飘宣布与OATLY达成战略合作框架协议，拟成立项目公司，在中国市场开展燕麦植物基饮料产品的业务合作、研发、生产和销售，共同开拓燕麦植物基饮料产品及其他相关产品的市场。
公告显示，在生产上，香飘飘负责生产双方共同推出的植物源饮料和食品，奥特利负责供应植物乳原料。对此，资深乳业分析师宋亮表示:“OATLY与香飘飘合作，也可以利用后者在中国市场的渠道优势，进一步实现自身产品的线下化和规模化。”
据介绍，双方将联合OATLY INSIDE和兰芳园品牌推出燕麦牛奶植物基新品。其中，山茶花味铁观音燕麦奶茶和鸭屎味燕麦奶茶两款新品已经在天猫等渠道上线。
虽然餐饮服务渠道仍占大头，但零售等渠道增长明显。最新的业绩数字显示，第三季度，OATLY Asia 63%的收入来自餐饮服务渠道，如咖啡店、奶茶店等；零售渠道的贡献逐季上升至13%，比一季度提高了3个百分点。以电商为主的其他渠道占24%，电商成为“重要贡献者”。在刚刚结束的双十一，OATLY产品在天猫植物类领域销量排名第一。
食品饮料行业分析张向消费钛指出，OATLY最初通过零售渠道进入中国市场，但无法与国内植物乳产品竞争，从而找到了一条以“燕麦奶+咖啡”组合引发中国年轻人消费热潮的新路。他说，中国市场对OATLY最大的吸引力在零售端。除了“咖啡大师”，OATLY也在寻找另一个可以在中国市场站稳脚跟的大单品。番茄炒蛋汤的做法
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更加集中，更加简化
面对整体业绩的泥潭，OATLY也制定了新的目标，想出了一个“更集中”和“更简化”的方案。托尼·彼得森(Toni Petersson)表示:“我们认为挑战是暂时的，我们对OATLY第三季度的销售增长以及消费者未来对产品的需求感到鼓舞。"他指出，OATLY已经采取果断行动，并希望实现三个战略目标，即准备持续高增长、提高组织敏捷性和推动盈利。
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面对战略目标，OATLY采取果断措施处理运营问题，包括调整供应链网络战略和简化组织结构。在供应链网络上，公司表示将集中投资于燕麦基地的专有技术和产能，预计将降低未来工厂的资本密集度，对现金流前景产生积极影响。此外，该公司还在寻求生产合作伙伴，以在特定地区建立更加混合的生产网络。
在组织简化方面，OATLY表示，正在评估结构，以调整全球固定成本基础。为此，它将首先优化管理费用和人员，涉及集团公司职能和欧洲、中东和非洲的相关部门，预计每年可节省多达2500万美元。重组将于2023年第一季度生效。
根据公开报道，随着这一调整，OATLY的高层也发生了相应的变动。首席供应链官离职后，公司全球总裁Jean-Christophe Flatin将负责管理全球供应链网络，而首席运营官Daniel Ordonez将接管EMEA总裁的区域管理工作。
业内人士表示，OATLY的产品在国内还是有很大的市场空。“虽然燕麦奶等植物性饮料看似是一个新物种，但在国内市场已经逐渐流行起来，尤其是一二线城市的消费者，对OATLY等植物性饮料的认可度一直在增长。”宋亮指出。鸡中翅的做法大全
OATLY亚洲区总裁张春近日表示，OATLY的大火带动了一个新的品类——“植物蛋白”；希望OATLY燕麦奶能代表一种新的生活方式:环保、时尚、潮流、清凉、健康、可持续发展。
