为什么要把“难喝的饮料”，卖给并不想喝它的年轻人

从东方树叶、水趣多到红色尖叫、樱桃味可口可乐，再到格瓦斯、崂山白花蛇草水……

这些饮料到底有多差，知乎上关于它们的讨论从来没有停止过。

大家都知道年轻人爱喝酒，但是把“劣酒”卖给不想喝的年轻人是什么操作？煮荷包蛋

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饮料市场的真实需求与虚假供给

夏天，喝饮料成了年轻人最严肃的事情！但我万万没想到的是，最简单的东西是饮料本身...

比如去年在老罗(罗永浩)的直播间，看到他推荐的“网络名人神水”崂山蕲蛇草水。当时罗老师喝完了酒，“真的很难喝，一般还不错”的表情让他印象深刻。

在一大群观众面前说金主的“坏话”，说实话。当时我以为这是罗老师带货的“套路”，就没当回事。

直到昨天，真的打开了一罐，“烂草席的咸味”才真正印证了“不喝，后悔终生”这句流传已久的谚语。

这几年，从东方树叶和水到红尖叫，樱桃味的可口可乐，再到格瓦斯等等，说实话，我都被“坏饮料”打败过！

那么问题来了，既然年轻人不喜欢“坏饮料”，为什么品牌要煞费苦心的把“坏饮料”推向市场呢？这本身就显得很矛盾！

其实这恰恰是品牌在判断市场趋势后做出的选择。

比如被视为中国无糖茶市场关键节点的2011年，东方之叶上市不久，统一“茶王”就退出了内地市场。

这是一个非常有趣的巧合。事实上，在东方树叶上市的那一年，统一的“茶王”已经在内地市场存活了7年左右。

更有意思的是，虽然东方叶子在中国存活了10年左右，但在年轻消费者中依然不温不火。除了经常上“最差饮料”的榜单，大多数时候，年轻人对它是反感的。

如果从2004年统一茶王上市算起，无糖的概念在饮料市场已经火了差不多16、7年了，但真正火起来的是另一个品牌——袁琪森林！

从去年开始，无糖茶、汽水成为市场上的绝对潮流，0糖、0脂、0卡也从一个新概念普及到大众的主旋律。由此，袁琪森林成为饮料市场的一匹大黑马。

所以，对于品牌来说，一款饮料上市多年后，依然成了“路人脸”。不是年轻人太挑剔，真的是饮料太难喝了！毕竟没有人的嘴有问题。

如果真需求和假供给不明确，显然不会成为市场的“主角”！

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为什么饮料品牌热衷于劣质饮料？

经济学认为，人们往往愿意花少量的钱去购买能够带来更好体验感的非必需品。

饮料方面，3-10元一瓶的饮料，基本上大多数人都能接受。哪怕是刚刚上市的新产品，只要消费者愿意，也可以轻松承担试错成本。

花几块钱，如果体验到一款口感更好的饮料，这种意外收获的满足感，显然要比买一款正规的老产品带来的体验更好。

敢于表达，爱分享，个性强是这个年轻人的主要特点。所以在社交媒体上，经常可以看到年轻人对某饮料的疯狂吐槽，或者近乎提倡的赞美。

一个数码产品好不好，取决于屏幕、处理器、做工、系统等等。相对来说，打分直观简单。

只有涉及到经验的东西，尤其是吃喝的东西，对大多数人来说可能不太好判断，但区别可能是惊人的一致！比如，榜单上最难喝的永远是那些品牌。

年轻人喜欢喝饮料是不争的事实，但品牌努力向年轻人推销一款饮料的根本原因，可能是隐藏在饮料市场的巨额财富神话。

可口可乐一开始被视为医疗产品，经过创新和改造成为大众饮料。也因为抓住了消费者的口味需求，爆发了几百年，成为了饮料市场的绝对王者。

通过铺天盖地的广告炒0糖、0脂肪、0热量的活力森林，是近年来饮料市场少有的现象级增长案例。短短四年，这种非凡的瓶装饮料实现了从0到400亿美元的飙升估值。

加强营销、拓宽分销渠道的农夫山泉，以“农夫山泉有点甜”、“我们只是大自然的搬运工”的理念一上市，就把创始人推上了中国首富的宝座。

观察可口可乐、袁琪森林、农夫山泉的成功，会发现他们背后隐藏着向年轻人推销饮料的主要理念。炖鸽子汤的做法

一是创新改造产品，二是通过品牌营销和渠道拓展，打造年轻人的饮酒场景。

所以，要把一个新产品推向市场，至于好不好，似乎这并不是所有品牌重点考虑的。

想想那些不好喝的，其实都恰好有一个特点——新概念。

虽然市场上只有一种可口可乐，但每一种新概念饮料都梦想成为下一个可口可乐！劣质饮料也不例外！

市场在变，消费者也在变。即使是成熟成功的产品，面对新时代的年轻人，也难免会担心被抛弃的命运，所以品牌要不断更新产品线。

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为什么年轻人不买？

现在市场上畅销的饮品，头部品牌，新消费品牌，都是赢家，因为他们占领了消费者的味蕾。

典型的，比如养乐多，一个产品包装几十年没有升级，不仅没有没落，反而越来越滋润，甚至得到了“一个红瓶子突破世界”的美誉。

一个非常有趣的故事。众所周知，一瓶养乐多是100ml，也就是成年人两三口的量，所以通常一瓶你一感觉就没了。于是就出现了一件很奇妙的事情，6.8万菲律宾人在脸书请愿，要求养乐多生产1L服装。

被爱总是不择手段的，养乐多想都没想就直接拒绝了。后来，连当地媒体都加入了请愿队伍，但养乐多依然任性，坚持着。

如果把这个放在其他品牌，估计不死也要被骂死，但是养乐多更受欢迎。

销量从2002年的每天5.9万瓶增长到今天的750万瓶，全球日均销量甚至高达4067万瓶！

这个故事也充分说明，只有占领了消费者的味蕾，才能掌握市场的话语权，分财富就更方便了。

为什么年轻人不买很多饮料？其实关键问题还是产品本身。事实证明，几乎所有的畅销书都是长寿的，长寿的基本上都很好吃。紫菜汤

没有爱情的购买是一次性的，不是持久的。消费者今天可以购买你的产品，因为他们是早期采用者，但他们明天也会转向其他人，因为他们的对手推出了更新颖的产品。

没有年轻人口味的认可和信任，销量自然难以为继。当然，这并不意味着味道是一种饮料成功的唯一决定因素。

有些人吃咸的，有些人吃甜的，有些人吃甜的。很多在市场上生存下来的明星产品都证明了不同的特色可以成为市场卖点。

所以对于饮料品牌来说，要想做一个爆款，考虑的还是如何让新品，是否是“最差的饮料”，成为大多数年轻人喜欢的共识。

参考

1.吴毅:谁能成为中国的“三得利”？

2.FBIF食品饮料创新:“最难喝的饮料”，无糖茶的下一个十年。

3.小刀研究院:2021新消费品牌:从种草到种树，从流量到关注。