达能在中国太过倚重奶粉？CEO正面回应，又再提修复脉动

美式咖啡

文:潘娴

来源:零食一代

在其第二大市场中国，持有爱美、脉动、依云等品牌的达能希望让所有主要业务都做得很好，尽管这家法国食品巨头也正忙于在全球范围内调整投资组合。

“继续做好奶粉业务是关键，但同时也要通过不同类型的业务为中国业务建立结构性韧性。”达能首席执行官安托万·德·圣·阿夫里克(Antoine de Saint-Afrique)最近在伯恩斯坦参加炉边谈话活动时这样说道。

达能首席执行官安托万·德圣·阿夫里克(图)

此外，他还谈到了全球最大业务的未来思维，以及董事会“洗牌”后的变化。让我们一起来看看。

01

“潜在风险”

在中国，达能的业务支柱包括热海奶粉和脉冲饮料。在全球范围内，中国婴幼儿奶粉约占达能数百亿专业特殊营养品的三分之一，为集团贡献约20%的息税前盈利。

“我们已经成为中国婴儿配对市场最大的跨国企业。其中，爱他的份额达到了9%。”达能高管今年表示。

但由于新生红利逐渐消退等因素，这项蒸蒸日上的业务将面临不小的挑战。会上，盛瑞安被问及达能如何解决在中国过度依赖奶粉的“潜在风险”。

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“我认为重要的是，我们要继续推动不同类型企业的发展，在中国也是如此。”盛瑞安指出，达能正在中国构建平衡的业务。“你应该确保其他业务得到发展，并处于盈利和增长的状态，这就是为什么我们继续推动医疗营养的发展，并专注于复苏的脉搏”。

活动现场，盛瑞安给出了自己对pulse价值的看法:“这是一个非常赚钱的品牌，我们正在修复它。”但他同时没有给出修复进度的细节。

盛瑞安之前多次讲过脉动。他曾说，Pulse属于盈利能力很强的品牌，但还没有回到理想状态。他还认为“过度创新会导致份额的流失”，有必要清理产品组合，在下架部分产品上做出“艰难的决定”，并在经销商中树立声誉。

至于和奶粉属于同一业务板块的医疗营养业务，他表示在国内进展良好。“医学营养占集团全球专业特殊营养的40%左右，在中国市场略低，但差距不大。”

另一方面，达能将继续扩大婴幼儿奶粉在中国的优势。

“正如我们所料，中国的婴幼儿奶粉市场正在下滑，但我们仍然发展得很好。这依赖于业务本地化的优势，包括数字化驱动，在中国推出达能最好的产品，进行本地化研发以高度贴近市场。”盛瑞安说。

他表示，达能将继续推动中国奶粉业务的附加值增长，包括做好分销管理，借助APP为消费者提供增值服务。盛瑞安表示，达能在中国的团队目前正在推进奶粉产品“新国标”的注册工作。“到目前为止，一切都很好”，但他不想猜。

事实上，达能婴幼儿奶粉并没有把所有筹码都放在中国市场。“欧洲的婴幼儿奶粉业务也在增长并表现良好，我们将继续将其扩展到相关地区。因此，(达能全球奶粉)业务不会停止向其他地方转移，而是试图建立更强的应变能力。”盛瑞安说。

02

董事会“洗牌”

事实上，达能未来的成长背后，离不开一个经过“洗牌”的高层团队的支持。

由于业绩问题和股东的压力，达能在去年更换了董事长和首席执行官，并大规模重组了董事会。值得注意的是，达能创始家族成员之一、掌管这家法国食品公司长达20年的弗兰克·里布(Franck Riboud)也在此次重组中辞去了董事职务。

达能创始人家族成员弗兰克·里布(资料图片)

“达能发生了重大的、众所周知的治理危机，董事会出现了巨大分歧。”盛瑞安描述，后来董事会做出了一个“非常勇敢且符合公司利益”的决定，即计划用一年半左右的时间完成“完全置换”。

它指出，达能董事会的第一波更换引入了具有丰富国际市场经验的成员，包括业务领域和可持续发展方面的人才。你可以期待我们在董事会剩余成员的更替中欢迎同样高素质的成员。

零食一代注意到，就在这个月，达能宣布任命香精香料巨头芬美意(Fenmeiyi)首席执行官吉尔伯特·戈斯汀(Gilbert Ghostine)和联合国全球契约(United Nations Global Compact)前首席执行官兼执行董事丽莎·金戈(Lise Kingo)为董事，接替即将退休的达能前首席财务官塞西尔·卡瓦尼斯(Cécile Cabanis)和另一名董事吉多·巴里拉(Guido Barilla)。

“我们已经进入并将保持这样一种状态，即董事会(对我们来说)在任何事情上都是真正的合作伙伴，并从‘如何以长期可持续的方式创造价值’的角度来看待我们分配资本和资源的方式。”盛瑞安说。

04

做好“申报”

除了中国业务，如何刺激达能全球最大的业务增长也是盛瑞安关注的焦点之一。

目前，“基础乳制品及植物性产品(以下简称EDP)”板块包括达能起家的酸奶、植物饮料等优势产品，今年上半年销售额达70.62亿欧元(约合人民币484.67亿元)。

榴莲是热性还是凉性

“有人说，只有酸奶业务再次兴奋起来，达能才能真正实现转型。问题是，酸奶的潜在兴奋点在哪里？我们看到高端产品卖得很好...但从定价来看，达能的高端存在感并不是很强。你同意高端将成为重要的一部分吗？达能是否有足够的品牌资产来抓住市场趋势？”有分析人士问道。

对此，盛瑞安回应称，高端确实是酸奶的重要机会，“但这不仅仅是高端游戏，而是要占领不同的价格波段。”

例如，在美国，达能酸奶的增长是由不同价位的产品支撑的。“我们的整个酸奶产品组合有着出色的增长和市场份额表现。这背后有一个合适的(价格)组合。除了高端，还要保证相对不那么高端的产品有一席之地。”他说。

不仅是全面的价格布局，说服消费者做好酸奶生意也很关键。

“大约60%的达能(酸奶)产品是高度差异化的，以满足免疫力、肠道健康等不同方面的需求。所以这些产品是有利益的，但是在一些市场和场景下，我们需要做更好的主张。”盛瑞安指出，很多时候，这项工作没有做好。

“当我还是个孩子的时候，像大多数法国孩子一样，我会得到一杯达能(酸奶)。因为(人们认为)一是可以帮助补钙，二是生病时可以帮助恢复体内的菌群。但后来我们甚至忘了强调基础酸奶的好处。”他说，“我们正在重启这项工作，并在一些地方取得了进展，但仍有一些地方没有做好。”

盛瑞安(资料图片)

含酸奶的EDP中的植物性产品也被达能视为重点。然而，由于最近行业整体增长放缓，这一轨道也遇到了一些质疑。“你对(植物性的)有多少信心？这仍将是增长的主要动力吗？”有分析人士问道。

盛瑞安表示，以植物为基础的消费仍是一个长期趋势，达能也相信市场会继续增长。

"现在世界正走向弹性素食主义，而不是纯素食主义."他说，达能在抓住这一机遇方面具有先发优势，因为它是动物乳制品和植物基领域的领先企业之一。未来，该公司将通过在现有产品的基础上提供基于植物的版本来获得增长。

然而，这一行业出现了新的变数。达能上周宣布，已决定启动转移俄罗斯EDP业务有效控制权的进程。这项业务约占达能全球净销售额的5%，但它摊薄了达能的同比增长和运营利润率，这笔交易可能导致高达10亿欧元的减值。