蒜蓉上海青做法大全：简单家常菜也能惊艳味蕾

蒜蓉上海青做法大全：简单家常菜也能惊艳味蕾

上海青，又称小油菜，是广受欢迎的绿叶蔬菜。其口感鲜嫩，营养价值高，搭配蒜蓉的独特香味，更是许多家庭餐桌上的常客。下面为您详细介绍多种蒜蓉上海青的做法，让简单的家常菜也能惊艳您的味蕾。

1. 经典蒜蓉上海青

材料：新鲜上海青、蒜末、生抽、盐、糖、油。

做法：

1. 将上海青洗净，放入沸水中焯水，捞出沥干水分。
2. 热锅冷油，加入蒜末爆香。
3. 放入上海青快速翻炒，加入生抽、盐、糖调味。
4. 翻炒至菜叶变软，出锅即可。

2. 蒜蓉上海青炒虾皮

材料：上海青、蒜末、虾皮、盐、糖、油。

做法：

1. 上海青洗净焯水，沥干水分。
2. 热锅冷油，加入蒜末和虾皮炒香。
3. 放入上海青翻炒，加入适量盐和糖调味。
4. 炒至菜叶变软，出锅即可。

3. 蒜蓉上海青炒腊肉

材料：上海青、蒜末、腊肉、盐、糖、油。

做法：

1. 上海青洗净焯水，沥干水分。
2. 腊肉切成薄片，焯水去盐分。
3. 热锅冷油，加入蒜末和腊肉炒香。
4. 放入上海青翻炒，加入适量盐和糖调味。
5. 炒至菜叶变软，出锅即可。

4. 蒜蓉上海青炖豆腐

材料：上海青、蒜末、嫩豆腐、盐、糖、油、高汤。

做法：番茄蛋包饭

1. 上海青洗净焯水，沥干水分。
2. 嫩豆腐切成小块，焯水去除豆腥味。
3. 热锅冷油，加入蒜末炒香。
4. 加入高汤和豆腐，小火炖煮5分钟。
5. 放入上海青，加入适量盐和糖调味，继续炖煮2分钟。
6. 炖至菜叶变软，出锅即可。

以上就是蒜蓉上海青的多种做法，简单易学，营养丰富。根据个人口味，您可以尝试不同的搭配和调味，让家常菜更加美味可口。