20+投资机构联合发起！中国餐饮好项目大赛火热报名中

2024-7-8

“2021中国餐饮大赛”报名通道依旧开放！

为了聚焦餐饮板块，挖掘创新好项目，寻找餐饮美食板块最具成长价值的创新企业和创始人，赋能创新好餐饮项目的快速成长，Hongcan.com和三万资本联合真格基金、嘉华资本、天图资本、网聚资本、百富控股、草根知识、厚生投资、弘章资本、挑战者资本等20余家一线投资机构，共同发起了“2021中国餐饮好项目大赛”小黄鱼炖豆腐

“2021中国好餐饮项目大赛”自9月24日启动以来，引起了餐饮行业内外的广泛关注，反响热烈。据统计，目前已有超过100家企业报名参赛，包括比格、七九烧烤、九妹鸡爪、卤友鲜、大厨胡子、凉皮先生、天生好玩、柠檬共和国、魏徵点心局、菜子头、魏初、翠宏食品等，其中不乏细分领域的佼佼者。

餐饮企业主动拥抱，“资本边缘”正在提升。

以前餐饮业的“资金边际”不太好。很多餐饮品牌对资本是有抵抗力的。经过2020年的蛰伏疫情，越来越多的餐饮企业意识到有必要通过引入资本、上市融资来抵御风险、增强“造血”能力。尤其是在目睹了行业内几个成功的融资案例后，一向对资本比较保守的餐饮企业，也开始思考并积极拥抱资本，为自己打造更强大的基础。

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在餐饮行业资本大潮中，除了企业，投资圈也变得“内卷化”了。这种“内卷化”主要体现在VC争夺项目上。从全国性品牌到区域性品牌，从线下餐饮到外卖品牌，大大小小的餐饮企业都被投资机构投资过。

然而，随着时间的推移，新老品牌开始聚集在一起。市场项目增加后，资本对项目的投入并没有“泛滥”，而是更加理性，更加关注相对成熟的品牌，更加关注品牌的长期价值。

餐饮赛道火了，VC/PE很大方。

“资本爱吃火锅”、“资本爱吃面”、“资本爱吃烩菜”...市场特别热闹，餐饮赛道百花齐放。在资本的推波助澜下，众多餐饮品类相继被点燃，业绩突出的频差也成为资本的座上宾。餐饮投资风潮呼啸。

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据天眼查数据研究院不完全统计，今年上半年共发生125起餐饮投融资事件，涉及18个餐饮品类。其中，茶、咖啡和面食是前3大融资事件。

除了很多投融资事件，投融资金额也比以前有了很大的增长。2021年，短短8个月，餐饮行业就撒下了近400亿元的资本，国内融资金额已经超过2020年全年的总和。其中千万级融资案例超过30起，占比过半，过亿级的重量级融资事件超过十起。

7月，喜茶完成新一轮5亿美元融资，前所未有的600亿估值。

文和优完成B轮5亿元融资，此轮融资后估值超百亿。

何复捞面近日宣布完成近8亿元的E轮融资，创下今年国内连锁面馆行业最高融资纪录。

拉面的新品牌马继勇、张拉拉、陈相贵都成立不到三年，却在几个月内相继获得融资，估值达到1亿元。......

可见资本来势之猛，速度之快，让所有餐饮人都“目瞪口呆”。

创业和投资的最佳时机就是现在。

在刚刚结束的“第三届中国餐饮营销峰会”上，峰会特别设置了圆桌论坛，邀请了三万资本、网聚资本、弘毅投资等众多投资领域的大商，共同探讨“餐饮细分赛道的创业与投资机会”问题，其中不乏具有参考价值的观点:

前海基金董事总经理胡表示:“近年来，从投行的角度来看，4万亿元餐饮市场的玩家越来越大，尤其是上市公司，增长率高达10倍。我相信未来会出现上万亿的上市公司。因为中国餐饮市场的规模，出一家麦当劳并不难，甚至两家都有可能。”卷心菜减肥

盛京嘉诚母基金合伙人唐表示:“对创业者来说，任何时候都是好时机。但目前餐饮行业确实具备天时、地利、人和的要素。”

除了看好餐饮投资创业的前景，在投资项目的选择上，大咖们也给出了自己的建议。

三万资本创始人黄河说:“存量大、增长快、刚需、档次高的品类更容易被资本关注。”

网聚资本合伙人刘丽坚认为:“任何行业的公司都离不开核心竞争力。与科技行业不同，消费行业有技术门槛，消费分布在各个方面。供应链、店铺管理、客户运营、店铺选址等。决定企业能走多远。”

餐饮投资步入黄金十年！产业结构变化、消费升级、疫情催化交织，无数优秀的企业家和投资人汇聚一堂，无论是餐饮企业还是资本，都是非常难得的机遇。

未来来了，风也来了！中国餐饮好项目大赛期待您的参与！杨梅汁怎么做

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马上报名参加“好食未来——中国餐饮项目大赛”。

首届餐饮72小时创业马拉松

作为餐饮项目大赛的重要组成部分，首届72小时餐饮创业马拉松将于12月举办，期间将邀请餐饮、投资、战略咨询等领域的资深行业专家，包括天图投资创始合伙人、小木屋烧烤创始人隋、华夏基石产业服务集团CEO、亚洲面馆创始人/董事长胡传健、微海咨询CEO朱晓聪、三万资本创始合伙人黄河、网聚资本合伙人、尚同律师事务所合伙人等。

导师简介

经济管理类畅销书《升级定位》作者

华章出版社经典名著中国第一作者。

天图投资创始合伙人

福布斯中国百强最佳风险投资家

冯卫东将定位理论应用于投资判断和增值服务，用数十亿真金白银不断验证和升级定位理论，为天途投资确立了“专注消费品投资”的定位，投资了周黑鸭、百果园、小红书、奶雪茶、德州扒鸡、鲍师傅、贺飞奶粉、作业帮、瓜子二手车等知名消费品牌。

作为国内知名的品牌定位理论和品牌投资专家，冯卫东近年来多次受邀在长江商学院、清华经济管理研究中心、北大光华、青藤大学、中欧创业营、混沌大学、黑马实验室、清科投资学院担任品牌创业导师。

“木屋烧烤”2003年创立于深圳，前十年扎根当地市场，专注探索连锁发展模式。现已成为“中国烧烤第一品牌”，在全国10多个一线、准一线城市开设了200多家直营店。其目标是打造“百亿级航母”企业。

毕业于清华大学。华夏基石商业合伙模式创始人，产业生态模式创新总设计师，产业互联网和数字化交易平台建设者。擅长区域经济规划与落地、企业战略与商业模式规划、资本运营、组织衍生进化与产业生态建设、人力资源与关键职能建设、营销管理、企业文化建设等。，并长期关注医疗健康、时尚、美食、建筑等领域。

刘丽坚先生从事证券行业审计八年，从事证券监管八年，在CDH投资、复星集团从事股权投资四年，独立设立股权投资基金五年，专注于消费和医疗行业。其投资和投后管理的代表性项目有三博脑、牙博士、华兰股份、POP MART、阿芙精油、陈光文具、康弘药业、慈铭体检等知名公司

在财务管理、投资与投后管理、消费与医疗行业、企业上市等方面有着丰富的实践经验。作为国内餐饮企业上市指引的起草人，对餐饮行业也有持续深入的研究。

朱晓聪，毕业于南京农业大学，中欧商学院EMBA。连续创业者，现任威海CEO，创立于2016年，主要为连锁服务业提供集人、财、事于一体的数字化智能解决方案，解决企业发展过程中的组织管理和财务管理体系建设问题。客服包括时代天使、读书、读书文化、半亩花田、百果园等代表性企业，以及普天、奶雪茶、费大厨、七欣天等知名餐饮企业。

毕业于香港城市大学，华为终端早期员工，连续餐饮创业者，先后创办了码农庄园、玉子瓜尔咖啡、大厨、无边咖啡等餐饮连锁和食品电商品牌。

2018年成立3万资本。三万资本是国内首家专注于食品餐饮行业的精品投行。坚持10000小时研究，快速精准融资，10000小时投资，帮助食品餐饮创业者整合资金和资源，成为食品餐饮创业者的联合创始人。

成立三年来，三万资本陪伴了王宝宝、关湛、大厨胡子、柠檬冻、耿云左左、菜字头、天生有趣、柠檬共和国、七月休闲茶、冷面先生、陆有鲜等30多家餐饮企业一路成长。三万资本深度参与食品餐饮企业的战略梳理、组织赋能和投融资，帮助优秀的食品餐饮企业家成为伟大的企业家。

2015年，亚洲面馆公司创立，结合文化创意产业优势资源，深刻洞察消费升级时代的变革，致力于连接年轻人的创意与商业，将创意转化为商业价值。五年来，他带领团队打造了太二酸菜鱼、不方便面馆、胖兄弟肉蟹煲、攻詹等一大批吃喝玩乐新领导品牌，并成为一大批新消费品牌的驱动力，以创意创造商业，以完美的市场表现完成餐饮企业转型升级的经典案例。

私募股权投融资、收购兼并方面的法律专家，服务客户包括摩根士丹利投资基金、华平资本、GIC、剑桥资本、顺为资本、元和创投等知名投资机构，以色列化工、瑞士龙沙集团、东风汽车、福特汽车、巨人网络等产业巨头和跨国集团，以及生物医药、智能制造、新消费等领域的众多明星创业公司。在餐饮食品领域，王先生先后协助冠展、柠檬速冻、左雾、柠檬共和国、宝龙鲜等企业完成多轮融资。