寻京味儿，为什么要去咖啡馆
文字:刘磊
来源:趣味报道(ID: youyisi _ cn)
要了解一个城市，你应该去它最受欢迎的地方。
说到北京，什刹海，前门大栅栏，胡同，四合院...这些点缀在中轴线上的老北京生活商圈脱口而出，地道的烟火气来了。
但很多人可能没有意识到的是，在最能代表北京街头文化的场景中，“进口”咖啡会被如此巧妙的融合，甚至成为探索北京历史人文的绝佳搭配。
01
北京中轴线上的咖啡味。
毗邻北京中轴线的什刹海，是老北京人心中的专属记忆，也是外地游客前来赶热闹的地方。
距离什刹海不到100米的地方，一块“绿色美人鱼”的牌子在周围红梁青砖瓦的映衬下格外醒目，融入得恰到好处。这是星巴克在北京的第500家店——星巴克甄嬛新地百店。
在敏敏的印象中，这家离家不远的70年老店地安门百货已经“关门”很久了。没想到却成了中轴线上的一景，以“新地百”的名字出现，带来了星巴克。
推门而入，一条蜿蜒曲折的“京味儿画廊”瞬间弥漫开来。卷轴壁画上，北京雨燕与千里之外的咖啡花遥相呼应。穿着长衫端着大碗茶的老北京人和拿着咖啡杯的年轻人，向人们展示着各自时代的潮流生活。
星巴克咖啡甄嬛新地百店
沿着壁画线条的延伸，北京中轴线上的地标一览无余。万宁桥边晨跑遛鸟，冬天什刹海滑冰，夏天“陆冲”，万春阁京剧韵和夜吧吉他弹唱，传统与现代空交错。星巴克就像一个相识多年的老朋友，一路陪伴和见证着人们生活方式的变迁，用自己的方式在北京的中轴线上散发着一点点星光。
就像正宗的北京味最擅长藏在胡同的角落里一样，星巴克选择新地百店带来的惊喜，依然藏在那些看似不经意的角落里。酒吧上方源自老北京砖拱原型的拱门设计，以京绣为基底，星巴克甄嬛店的logo以及勾勒出的独特门店，都在努力营造一种身临其境的体验，让人在一杯咖啡之外收获更多。
星巴克咖啡甄嬛新地百店
在开放独立的洗手吧，你不仅能听到咖啡背后的浪漫故事，还能在弥漫的咖啡香味中感受到新老北京人对味道的包容。如果清晨来到这里，你会看到附近的居民三三两两地享受着悠闲的早餐时光，其中不乏老年人。对于他们来说，豆汁inby和咖啡三明治之间似乎没有选择，但可以随意切换。
到了中午，里里外外都热闹起来。胡同里已经有老人坐在自家房前晒太阳了。就在一个街区外，一家老北京馒头店外排起了长队。身在店里，捧着一杯咖啡，看着街上熙熙攘攘的人群，穿梭在胡同里的人力三轮车和特星送的电动车，街景和壁画相互延伸，相映成趣，整个人瞬间放松起来，温暖起来。
如今，我们已经习惯了在身边寻找星巴克，而星巴克北京用了24年的时间写下了这幅长卷。
02
500个注脚，讲老北京故事
还记得电视剧《《狂飙》》里，高琪强第一次看到速溶咖啡，生吃。在星巴克进入中国的时代，国人还停留在对“速溶”咖啡的认知，或者联想到坐在高档酒店的餐厅里的拘束。
1999年，星巴克来到中国，在北京国际贸易中心开设了第一家店。从此，人们对咖啡的固有印象开始被打破，咖啡文化和消费逐渐流行起来。
但在偏爱喝茶的北京，要打动人的味蕾并不容易。所以星巴克选择从接受度高的核心商圈入手。相比直接让人爱上咖啡的味道，星巴克还深谙北京的历史文化，将京味特色融入咖啡文化，为新老北京人打造一个有认同感、归属感、氛围轻松的“第三空间”。
星巴克咖啡甄嬛北京国贸四店
被岁月浸染的胡同四合院，是老北京人重要的居住场所，藏着人们对生活美学的寄托和向往。星巴克选择北京国茂四店的灵感来源于四合院的庭院格局，雕空的灰砖再现了四合院的庄重和古朴，墙上的老咖啡主题照片和装饰物更增添了时代感。
在国茂这样代表着北京现代化的地方，走进这家星巴克甄嬛店，释迦牟尼的脚步也会慢下来。“一看就舒服”是很多人的直观感受。不仅适合一个人独自在弥勒佛式的软塌上享受自己客厅的舒适，也适合和隔壁的人聊天，感受老四合院被邻居包围的热闹。一位经常来打卡的退休阿姨说:“不光年轻人享受，我们50后也享受。”
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星巴克咖啡甄嬛北京国贸四店
作为中国大陆第一家星巴克门店，位于北京国贸商城的星巴克甄嬛店经历了北京的快速发展。以此为起点，星巴克找到了以咖啡空为纽带的传统记忆与现代生活的微妙联系。
所以对于很多人来说，星巴克带来的不仅仅是提神醒脑的“神器”，茶的替代品，而是一种关乎城市人文的生活方式，值得反复触摸和品味。
从1店到500店，星巴克给北京带来了500个注脚。从穿越北京中轴线，到挺进商圈，再到走进大街小巷，星巴克的每一次出现，都带来了对这座城市历史和人文的了解和思考。所以我说，寻找北京风味，推荐来星巴克的特色咖啡店。
星巴克臻选北京国贸四店星巴克咖啡甄嬛北京国贸四店
03
解锁一小时空行程。
除了1500这样的地标店，星巴克北京的每一家店都从自己的视角讲述着老北京的故事，带给人不一样的体验。
在烟火气十足、老字号林立的前门大街，星巴克选择了有着近250年历史的建筑中的前门大街店。红绿配色的古建筑外观，黑底烫金牌匾，连星巴克的名字都被汉化了。不得不说，星巴克很懂中国建筑的审美。
星巴克臻选前门大街店星巴克咖啡甄嬛前门大街店雪糕和饮料哪个更健康
内三层也各有洞天，北京古韵的元素无处不在，尤其是二层。置身其中，总有穿越老茶馆品茶的错觉。除了没有来回的跑厅，中式的木质拼贴壁画，大尺寸的长桌马扎，都还原了一个老茶馆的场景。
此时，看着不远处的前门楼，伴随着窗外复古铿锵的汽车铃声，思绪很容易飘远。只有看到面前的那杯咖啡，才能把人拽回来。
星巴克咖啡甄嬛前门大街店
如果说“正阳门下喝咖啡”是星巴克选址前门大街店带给人们的人文之旅，那么北京广场旗舰店与“京味儿”则有着华美的中西碰撞，在简约的工业风格中注入老北京元素。
同样是三层空房，星巴克对北京广场旗舰店的选择侧重于功能划分。一楼是咖啡爱好者的天堂。
在环境上，既有美式烘焙工坊的影子，又以方吧向四合院的城市文化致敬。在一幅由咖啡豆和黄铜制成的艺术画作中，从铜罐中流出的咖啡豆被拼接成紫禁城的屋顶。
星巴克咖啡甄嬛北京坊旗舰店
二楼TEAVANA)空 K0/]房间，三楼特色白酒空房间，带给人们全新的体验。用恰瓦纳茶包制作的抽象京剧脸谱画，京韵十足；万花筒视效呈现的装饰画以天坛穹顶的图案为基础，既有故宫玻璃之美，又衬托了星光熠熠星巴克的logo。
星巴克咖啡甄嬛北京坊旗舰店
从一楼到三楼，从一杯咖啡、一杯茶，到一杯特制的鸡尾酒，每一层楼、每一杯都有京味的投射。喝了十多年美国星巴克的潇雅，在北京方门店第一次尝试了星巴克的莫吉托。“看着老北京前门的夕阳，真希望下次还能回来。”
但是星巴克对北京的探索不止于此。在增加“京”的内容的同时，星巴克也在思考如何再增加一层非物质遗产，让其打造的第三空间承载更多的可能性。星巴克选择北京华贸非物质文化遗产概念店是独一无二的。
虽然选址在繁华的华贸商圈，但却位于一个难得的僻静之处。透明玻璃房间的现代外观与内部的“靛蓝”装饰和老北京四合院的元素形成对比。
酒吧后面的背景墙被一块巨大的靛蓝染色布覆盖着。这幅以“北京胡同”为主题的巨幅蜡染，以精致的笔触描绘了老北京胡同和四合院的烟火生活，场景和人物不赘述。看着眼前的画面，胡同里孩子跳房踢钥匙的笑声，走街串巷的喊叫声，嗡嗡的鸽哨声……早已在我的记忆中响起。
夜晚，墙上的灯珠亮起，整幅画面呈现出一派“万家灯火”的热闹景象，栩栩如生，栩栩如生。有人体验后评价“在这里，每个座位都有自己的风景”。
星巴克甄嬛北京华贸非物质文化遗产概念店
一杯咖啡可以适应大城市的快节奏，与一座城市的历史文化建立紧密的联系，与千里之外的无形技艺融为一体。而一杯咖啡的时光，不仅仅是味蕾的享受，更是一场酣畅淋漓的精神文化之旅。尤其是随着咖啡成为日常饮品，进入人们的生活，人们对咖啡空体验的需求也越来越丰富。
在星巴克为人们打造的第三个空造型各异的房间里，那些别出心裁的创意，隐藏的细节，都值得慢慢发现，细细品味。从第一家店到第500家店，星巴克与北京相伴了24年。在为人们提供品质生活的同时，也有意深度参与和融入北京的人文，让游客或当地居民通过一杯咖啡感受到这座城市的烟火气息和人文精神。
