黄豆怎么做好吃又简单？三种简易黄豆食谱推荐

黄豆怎么做好吃又简单？三种简易黄豆食谱推荐

黄豆是一种营养价值极高的食材，含有丰富的大豆蛋白、膳食纤维和多种维生素、矿物质。那么，黄豆怎么做好吃又简单呢？这里为您提供三种简单易行的黄豆食谱，让您轻松享受黄豆的美味。

1. 简易黄豆炖排骨

食材：排骨、黄豆、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐。

做法：

1. 提前将黄豆泡发4-6小时；
2. 排骨焯水去血水，捞出洗净备用；
3. 锅中放入葱姜蒜炒香，加入排骨炒至表面微黄；
4. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖，炒至排骨上色；
5. 加入适量水，放入泡发的黄豆，大火烧开后转小火炖煮1.5小时；
6. 最后加入适量盐，炖至汤汁浓稠即可。

2. 黄豆炒肉末

食材：黄豆、猪肉末、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、豆瓣酱。奶酪塔

做法：

1. 提前将黄豆泡发4-6小时；
2. 猪肉末加入料酒、生抽、盐腌制10分钟；
3. 锅中放油，加入葱姜蒜炒香，加入肉末煸炒至变色；
4. 加入豆瓣酱、黄豆，炒至黄豆表面微焦；
5. 加入适量水，小火炖煮10分钟；
6. 最后加入适量盐、糖，翻炒均匀即可。

3. 黄豆炖豆腐

食材：黄豆、豆腐、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、八角、桂皮。

做法：

1. 提前将黄豆泡发4-6小时；
2. 豆腐切块，焯水去豆腥味，捞出备用；
3. 锅中放油，加入葱姜蒜炒香，加入泡发的黄豆煸炒；
4. 加入生抽、老抽、八角、桂皮，炒至黄豆上色；
5. 加入适量水，放入豆腐，大火烧开后转小火炖煮20分钟；
6. 最后加入适量盐、糖，炖至汤汁浓稠即可。

这三种黄豆食谱简单易学，营养丰富，口感美味。希望您尝试后，能感受到黄豆的别样风味，为您的餐桌增添色彩。