奥乐齐的9.9白酒，狠狠拿捏了年轻人的“微醺经济”
文字:TT
来源:轻食在线(id: GH _ fc5ae089c751)
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年轻化包装+低价
让这款9.9元的白酒好卖。
最近，ALDI欧乐奇上架了一款9.9元起的名牌白酒，卖得很火。
500ml浓香型，52度酒精度，五种纯粮香精(高粱、大米、玉米、糯米、小麦)，传统固态发酵工艺，极简风格玻璃瓶装...我以为是高端进口酒兑五粮液，低头一看价签，才卖9.9元。这个价格一出，网友纷纷表示:9.9元太便宜了，还需要什么自行车？
可以说，奥莱奇把国内固态发酵白酒的价格推向了新低。9.9元的定价一出，是“老酒鬼”看到了沉默，酒场小白看到了眼泪；再加上“行业良心”、“酒业清流”的美誉，“砸茅台的饭碗，端五粮液的锅”的口号一响，奥莱奇9.9白酒果然火了。6月5日上市不久就销售一空，上海缺货，正在积极补货。
图片来源:小红书ALDI奥洛奇官方账号
带馅面条
要问这款酒的好坏，社交媒体上评论不断，最常见的声音是“对得起9元9元”:酒体干净，入口顺滑微甜，有粮食发酵的复合香气，不能喝。虽然口感比不上高端白酒，有人说酒糟口感更重，但比10元以内的地板价要好，当调味酒用也不亏。
其实市场上10元以下的白酒并不新鲜。Oleqi为什么能掀起社交网络？
茅台董事长李保芳
答案或许可以从它的包装和客户群来分析。
近年来，包装简化的“轻瓶”酒因为顺应了低价的趋势，成为近年来白酒消费的热点。在白酒销售受阻的当下，很多白酒商家选择用“轻瓶”打开市场。山西汾酒凭借其包括轻瓶酒和玻璃瓶汾酒在内的产品矩阵取得了不错的成绩。2023年全年和2024年一季度，山西汾酒的营收和净利润均达到20%以上。
但与传统的轻瓶白酒不同的是，奥莱奇9.9元白酒的设计风格简约现代，只在奥莱奇渠道销售。目前只有上海在中国大陆开了奥路奇超市，用户画像概括为注重性价比和精致风格的家庭客户和年轻人。
图片来源:ALDI奥洛奇商城
在“白酒年轻化”的当下，更低的价格，年轻人青睐的购买渠道和包装设计，让奥莱奇白酒成功打开了新一代客户。许多滴酒不沾的年轻人也被低廉的价格所感动，所以他们买回家尝尝。
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让奥莱奇以超低价格击败白酒
在这款白酒热销的同时，也有人产生了疑问:奥莱奇是如何把一款五谷白酒的价格拉到9.9元的？
水晶果冻
综合业界对此问题的看法后，轻食在线总结原因如下:
1.工厂定制生产
奥罗齐降低成本的一个重要手段是，他们不生产葡萄酒，只是合作酒庄的搬运工。
图片来源:小红书用户@京京京京
这个在国内上市的9块9的白酒代工厂，就是位于四川成都大邑县的沁园春酒业。工作人员说，之所以价格这么低，是因为产品的发酵工艺改进了。
九块九酒一般将传统的60-90天的发酵周期缩短到30天，并采用较低等级的分级储存，可以很好的降低生产成本。
2.注重自身品牌的发展
其次，奥莱奇的低价优势很大程度上是有自主品牌支撑的。
德国连锁奥利降低成本的通常做法是开发自有品牌产品。来到中国，奥莱奇还是很重视自己品牌的发展和培育，换句话说就是找工厂定制生产，创造了大量的子品牌。
科尔尼咨询公司公布的数据显示，相比山姆等零售商自有品牌占比20-30%，奥罗兹自有品牌占比90%。以白酒为例，奥莱奇网上商城有10种白酒产品，除天妃茅台、剑南春水晶剑等高端产品外，有3种属于自主品牌，价格在9.9-33.9元之间；在山姆和盒马超，有50多种酒。
3.扩大生产规模以控制成本
有媒体咨询过自主开发浓香型和酱香型白酒品牌的白酒经销商。经销商表示，一款白酒的成本基本包括粮食+曲料+水+包装材料+蒸馏过程中的人员成本+摊销等费用。当可以实现规模化生产时，这一系列过程的边际成本也会降低，所以酿酒而不是勾兑酒的生产成本可以极低，但前提是达到一定的数量级，并且如果品牌有供应链或销售终端的优势，摊销成本也可以大大降低。
奥莱奇相关负责人的话印证了这一点:“没有成本优势的低价是不可持续的。奥莱奇对大件物品采取集中大批量采购，利用规模效应实现更低的采购成本。同时，大件物品的集中运输也可以大大降低物流成本。”
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欧乐奇推出的这款9.9元的白酒以其低廉的价格在社交媒体上迅速传播。不管这款产品实际能给品牌带来多少营收，也算是一款优秀的引流产品。
在年轻人生活节奏快、压力大的当下，很多年轻人会选择用少量的酒精，在不伤害身体和头脑的情况下，让自己进入醉酒状态，也可以短时间逃离现实世界的无聊。这也是奥莱奇针对年轻人新的消费需求推出的一款高性价比产品。
但是，在满足了一时的好奇心之后，品牌需要面对消费者更长远的选择。
在食品科学博士、长城证券负责人刘鹏看来，廉价白酒为了追求纯粮发酵技术，往往会牺牲口感。毕竟成本无法支撑使用更柔和、更丰富的老酒进行勾兑，对于有一定口感要求的白酒饮用者来说，显然无法满足要求。对于不太了解白酒的消费者来说，低价带来的好奇心难以持续，也会加深“白酒很辣很难喝”的负面印象。
白酒在9.9元普及后，继续深挖年轻人的喜好，推出能被更多人接受和喜爱的白酒，增强产品的用户粘性，或许是更长远的选择。
