亏损几十亿，海底捞转行卖盒饭？

济南美食团购

正文:精选君

来源:4A广告(ID: newggm)

这是世界吗？

没有海底捞做不到的事？

没过多久

一个朋友告诉我一件事。

她说她去海底捞吃火锅。

惊蛰吃什么食物

我们在后面说得越多，我们就越高。

我只想点一杯烈酒。

原来海底捞没有。

服务员听到后连连道歉。

五分钟后，

小哥走过来，拿出酒说道:

我跑下楼去商店给你买的。

朋友就像:

众所周知

海底捞的业务很广。

但是我真的没想到这次

海底捞居然卖盒饭。

从城市报道的视频中可以看到。

还是有很多消费者去店里买盒饭。

看来人气比我想象的高多了。

据了解

这家海底捞位于郑州。

工作人员说，盒饭是以套餐的形式出售的。

价格在11-15元左右。

主要是解决疫情市民的用餐需求。

从火锅到便当。

我得说

这个业务跨度还是有点大。

对于海底捞卖盒饭的新业务，

许多网民表示乐观:

此外，也有网友表示不解：

疫情之下，谁都不好过圈主觉得卖盒饭也没什么不好的

首先，我们从企业自身来看因为疫情大环境

堂食就餐的人流量本来就不稳定

而且海底捞去年一整年因为业绩下滑及门店关停等原因亏损超38亿元，可谓损失重大

圈主掰着手指算了算38亿，一年365天岂不是一天起步就亏1000万？

歪个楼：

我这辈子还没见过1000万

说回正题基于以上背景我觉得海底捞卖盒饭更像是给自己增加了一条短期业务赛道

后疫情时代下

街边生意越来越难做面对高昂的门店租金和冷清的客流只有积极求变才能得以生存这种疫情期间的自救行为不仅能展现一个企业的灵活变通

更能看出其是否具备“抗压能力”

再插个题外话这么大的企业都被疫情搞成这样难以想象其他的小商小铺如何存活

其次业务的发生是基于需求的

在我看来海底捞卖盒饭的决策就立足于特定人群的需求

据了解

该门店周边是办公区和商圈也就是说上班族的占比较高而这一人群刚好有快餐的就餐需求海底捞此时试水外卖盒饭极大方便了大家的就餐问题十几元的定价相比其他外卖

也算是非常良心

再加上海底捞自带的品牌效应很难不受到消费者的欢迎

此外除了到门店购买该海底捞门店更推出了线上订餐有意思的是海底捞还会在朋友圈发布菜品预定并根据点餐要求和人数来制作

（怎么有种管家的感觉？）

家常酱猪手

本人第一反应：

我的选择恐惧症有救了！！！

放张网友晒图▼

再说个离谱的你知道海底捞还卖烧烤吗不知道？没事，我也是刚刚才知道的~

相比盒饭的平价烤串的价格就没这么实惠了

根据美食博主的测评平均算下来一个烤串约为7.8元按照咱这个食量感觉还是吃盒饭比较省了

不得不说做火锅起家的海底捞

在做好主业的同时不断加强自己的核心竞争力

不论是形式上的多样美甲泡脚、生日祝福求婚服务、分手服务……

还是业务范围上的宽泛盒饭、烧烤、酒馆

……

“Hilao”小酒馆

其都一直在探索多元化创新经营模式从而开拓新业务，找到新增长并用自身的行动完美诠释了一句话如果良机不来，那就亲手创造吧

与此同时海底捞也给各大企业主提供了新思路在特定的环境下可以尝试抛弃固有观念和经营模式为消费者提供符合当下真正需要的服务这是一个需要勇气的挑战但抓好了就是机遇

对了海底捞这次推出盒饭的门店不多因为是业务试水状态，并未全国铺开所以不是每一家门店都卖的哈

既然话都说到这了我想问问读者朋友们有人吃过海底捞的盒饭吗快来说说味道如何！