鱼块怎么做才好吃又简单？掌握这几点，轻松做出美味鱼块！

鱼块怎么做才好吃又简单？掌握这几点，轻松做出美味鱼块！

鱼块作为家常菜中的经典美食，深受大家喜爱。它不仅美味可口，而且营养价值高。但是，很多人在制作鱼块时总会遇到这样那样的问题，如何才能做出好吃又简单的鱼块呢？下面就来教大家几个小技巧，让你轻松成为鱼块烹饪高手！

1. 选材要点：选择新鲜的鱼肉是制作美味鱼块的前提。推荐使用鳜鱼、草鱼等淡水鱼，肉质鲜嫩，口感更佳。

2. 切块技巧：将鱼肉切成大小均匀的块状，以便于烹饪时受热均匀。切好的鱼块可以用少许盐、料酒、葱姜水腌制10分钟，这样既能去腥又能提味。

3. 拌粉技巧：为了让鱼块外酥里嫩，可以选用适量的玉米淀粉、低筋面粉和泡打粉混合，裹在鱼块表面。这样炸出来的鱼块更加酥脆。冰红茶广告

4. 炸鱼块：油温达到170度时，将裹好粉的鱼块逐个放入油锅中，中火炸至金黄酥脆即可捞出。注意油温不宜过高，以免鱼块外焦里生。海参汤的家常做法

5. 调汁：炸好的鱼块可以搭配番茄酱、甜辣酱、蒜蓉辣酱等调料，根据个人口味制作出不同风味的鱼块。

6. 烹饪时间：鱼块烹饪时间不宜过长，以免影响口感。一般来说，炸鱼块的时间控制在5-8分钟为宜。

总结一下，要想做出好吃又简单的鱼块，关键在于选材、切块、拌粉、炸制和调汁这五个环节。只要掌握好这些技巧，相信你一定能够轻松做出美味的鱼块，让家人和朋友都赞不绝口！黄花鱼