轻松学会：怎么做简单又好吃的挂面

轻松学会：怎么做简单又好吃的挂面

挂面作为一种传统的中华面食，以其快捷、简便的特点深受大家喜爱。要想做出好吃又简单的挂面，只需掌握几个关键步骤，就能轻松提升家常挂面的口感。下面，就让我们一起学习如何让简单的挂面变得美味非凡。

一、选择合适的挂面

市面上的挂面种类繁多，从粗细到原料都有不同。选择适合的挂面是基础。对于简单的快手挂面，推荐使用中细的挂面，它们容易入味，煮熟时间也相对较短。

二、准备基本的调味料

要想挂面好吃，基本的调味料不可少。一般来说，需要准备的有食盐、生抽、老抽、香葱、香菜、蒜末、辣椒面等。这些调味料能够为挂面提供基本的风味。

三、煮面的技巧

煮挂面看似简单，其实也是讲究技术的。首先，锅中水开后才能下面，避免挂面因长时间浸泡而变得软烂。下面后，用筷子轻轻搅散防止粘连。煮面的时间根据挂面的粗细和个人口味喜好来调整，通常煮3-5分钟，捞出后用冷水冲凉，这样可以让面条更有弹性。棕子的做法

四、简单的挂面食谱

下面分享一个简单又好吃的挂面食谱：

1. 准备食材：中细挂面一把，小白菜几颗，鸡蛋一个，蒜末、香葱末适量。
2. 调味料：生抽、老抽、食盐、鸡精、香油。
3. 将挂面煮熟，捞出冲凉备用。
4. 热锅凉油，先煎一个鸡蛋，撒少许食盐。
5. 在锅中加入适量水，放入生抽、老抽调色调味，水开后放入小白菜烫熟。
6. 将煮好的挂面放入锅中，加入鸡精、蒜末、香葱末，轻轻翻炒均匀。
7. 最后淋上香油，即可出锅。

五、总结

要想让挂面做得好吃又简单，关键在于选材、调味和煮面技巧。通过以上步骤，即便是不擅长烹饪的朋友也能轻松做出美味的挂面。不妨现在就动手试试，让家常挂面也能成为餐桌上的亮点。