文：賈白雪
來源：消費鈦度（ID：xiaofeitaidu）
憑借著將潮流美學與國民麥辣融合，麥當勞中國這次在年輕人中再次圈粉無數。日前，麥當勞中國正式宣布與潮流品牌CLOT攜手，圍繞麥當勞當家產品“麥辣家族”系列（McSpicy）帶來“潮辣系列”周邊。此外，麥當勞中國還透露，3月16日將陸續推出“辣味”升級的新品。此次牽手潮牌、頻繁與年輕元素聯合、上新產品中結合本土口味，步入中國市場已超三十年的麥當勞中國越來越“年輕”，圍獵年輕人的意圖也日漸凸顯。在業內人士看來，在國內不斷年輕化的消費趨勢中，麥當勞中國貼合了國內新生代消費群體的重要需求和訴求。此外，深耕中國市場的麥當勞中國仍然有繼續滲透的潛力，繼續擴張仍是其未來發展的主旋律。
3月14日，麥當勞中國正式宣布與潮流品牌CLOT攜手，圍繞麥當勞當家產品“麥辣家族”系列（McSpicy），雙方將潮流美學與國民麥辣融合，意圖與當下青年人群產生更多元的連結。
雙方合作的內容，飽含東西文化的碰撞。當日，麥當勞中國與潮流品牌CLOT帶來“潮辣系列”周邊、限定系列包裝、專屬員工制服等一系列合作內容，打造“辣得過癮，潮得夠味”的全方位“麥辣”潮流體驗。據悉，“潮辣系列”周邊產品以經典的中華印花元素，結合麥當勞美式風格，並印上20周年的字樣。
該系列產品分別於3月14日及3月16日起，在麥當勞微信小程序會員獎勵頁面、麥當勞天貓旗艦店進行限定線上發售。專屬合作款制服——“潮辣系列”短袖印花工裝將於3月16日起出現在約1000家麥當勞餐廳。
據了解，為更好傳遞麥當勞中國與CLOT跨界合作的創意概念，雙方於3月14日起在北京、上海、深圳、廣州以及成都5城開啟期間快閃店。北京“麥麥潮辣快閃店”落戶五棵松華熙LIVE下沉廣場，即日起至2023年3月19日，每日10點至22點對公眾開放。
與此同時，雙方本次合作呈現的McSpicy x CLOT“潮辣系列”周邊，也在快閃活動中搶先亮相，消費者可在快閃店中提前預購衛衣、托特包、水杯。現場，麥當勞中國與CLOT合作的“潮酷”產品吸引了大批年輕人前往快閃店拍照打卡。
對於與潮牌合作，中國食品產業分析師朱丹蓬認為，“麥當勞中國在本土化方面還是做的非常不錯的，在麥當勞中國獨立之後的運營當中，麥當勞中國清晰的洞悉到中國消費者的消費思維與消費行為的變化。與潮牌的聯合，看得出麥當勞中國利用中國化的文化情懷以及元素，不斷去鞏固其在年輕人中的品牌形象。”
不止“潮辣系列”周邊，麥當勞中國將上新的限時新品也充滿“潮辣”感。
麥當勞中國透露，3月16日起，麥當勞還將陸續推出多個限時新品，包括激辣肥汁風味雞腿漢堡、搖搖熱辣龍蝦風味雞柳、楊枝甘露風味麥旋風，將“潮辣”美味帶到全國5000多家餐廳。
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其中，激辣肥汁風味雞腿漢堡，是基於麥辣雞腿漢堡特別研發的限時新品，選用和麥辣雞腿漢堡同款的優質白羽雞雞腿肉，搭配深受時下年輕人喜愛的“肥汁”風味。值得一提的是，在激辣肥汁風味雞腿漢堡、搖搖熱辣龍蝦風味雞柳、楊枝甘露風味麥旋風的新品包裝上也不乏經典的中華印花元素。
包含本土口味的新品，麥當勞中國根植中國市場的決心可見一斑。據悉，始於1998年的“麥辣家族”系列，是土生土長的中國味道，也是常年的銷量明星，麥辣雞腿漢堡和麥辣雞翅是其中的當家產品。
實際上，在麥當勞中國上新的產品中，從“麥麥夜市”的“麥麥夜小堡”和“出神鹵化雞架”到酸筍風味板燒雞腿堡……，本土口味已成其中不可或缺的元素。麥當勞中國首席執行官張家茵曾表示，“美味深深的刻在麥當勞的基因當中，麥當勞中國在全面且深入的了解了本土用戶口味以及生活方式的基礎上，不斷推陳出新。”
朱丹蓬此前曾對《消費鈦度》表示，“麥當勞中國在本土化這一層面做的還是很到位的，麥當勞中國總體的推新速度也對應了國內新生代消費群體的重要需求和訴求。”
基於越活越年輕的態勢，麥當勞中國在中國市場的擴張速度不減。
2022年，盡管面臨持續的運營挑戰，麥當勞在華還是新開了700多家門店，創下了歷史新高。
得益於中國餐飲消費快速復蘇的勢頭，不論是一二線城市，還是下沉市場，麥當勞中國在國內仍有繼續開拓的空間。今年1月，麥當勞執行副總裁兼首席財務官Ian Borden在財報電話會上透露，麥當勞計劃在2023年支出22億至24億美元，其中一半用於在全球開拓新門店。“麥當勞將在全球新開1900家餐廳，其中900家將開設在中國市場。”
張家茵曾透露，2017年進入“金拱門時代”後，麥當勞中國發展不斷提速，五年間餐廳數量翻了一番多，擴大了為消費者提供美味和服務的範圍。另外，我們對線下渠道業務平台持續創新，以更好地滿足各類消費者的消費習慣。
此外，麥當勞中國也加速布局在線業務。目前，麥當勞中國已在多個平台提供線上點餐平台、支付及服務，並在多個電子商務和社交商務平台上開設線上商城，包含取貨、送貨、直播優惠券、訂閱卡、信用卡積分以及兌換優惠券等功能。
