简单又美味：黑鱼的两种家常做法

简单又美味：黑鱼的两种家常做法

黑鱼作为一种营养价值丰富的淡水鱼类，其肉质细嫩，味道鲜美，深受广大食客喜爱。然而，如何将黑鱼做得好吃又简单呢？本文将介绍两种黑鱼的家常做法，让您轻松在家享受美食。

一、清蒸黑鱼

1. 准备材料：新鲜黑鱼一条，葱姜蒜适量，料酒、生抽、盐、胡椒粉、食用油。炸鱼块的做法和步骤

2. 制作步骤：

(1) 将黑鱼处理干净，切成段，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。

(2) 将腌制好的黑鱼段放入蒸盘中，撒上葱姜蒜末。

(3) 锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟。

(4) 出锅前撒上葱花，淋上热油和生抽即可。菠萝为什么要用盐水泡

二、红烧黑鱼

1. 准备材料：新鲜黑鱼一条，葱姜蒜适量，豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油。

2. 制作步骤：

(1) 将黑鱼处理干净，切成段，用料酒、盐腌制10分钟。

(2) 锅中加油，将腌制好的黑鱼段煎至两面金黄，捞出备用。

(3) 锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱炒出红油。

(4) 倒入适量的清水，放入黑鱼段，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖，大火烧开转小火炖煮10分钟。

(5) 最后大火收汁，撒上葱花即可。

以上就是黑鱼的两种简单又美味的做法，您可以根据自己的口味选择适合自己的做法。赶紧试试吧，让您的味蕾在家也能享受到美食的诱惑！

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