简单又美味：草鱼的家常做法

简单又美味：草鱼的家常做法

草鱼是一种常见的淡水鱼，肉质细嫩，营养丰富。想要将草鱼做得好吃又简单，关键在于选材和调味。以下就为您介绍几种简单易行的草鱼做法，让您在家也能轻松享受美味。

一、清蒸草鱼

清蒸是最能保留食材原汁原味的烹饪方式，适合草鱼这种本身味道鲜美的食材。麻油鸭

1. 准备新鲜草鱼一条，清洗干净，鱼身两侧切花刀，便于入味。
2. 用料酒、姜片、葱段腌制10分钟去腥。
3. 将腌制好的草鱼放入蒸锅中，蒸制8-10分钟（视鱼大小而定）。
4. 出锅后，撒上葱丝、香菜，淋上提前调好的酱油、香油、香醋混合的调味汁即可。

二、红烧草鱼椰浆

红烧草鱼色泽红亮，味道鲜美，是一道家常经典菜品。

1. 草鱼切块，用盐、料酒、生抽、姜片腌制15分钟。
2. 热锅凉油，将腌制好的草鱼块下锅煎至两面金黄。
3. 加入葱段、姜片、八角、桂皮等香料炒香，调入适量老抽、生抽、糖和水，小火慢炖。
4. 待汤汁浓稠，草鱼熟透，撒上葱花，即可出锅。

三、酸菜草鱼

酸菜与草鱼的搭配，酸爽开胃，特别适合夏天食用。

1. 草鱼处理干净后切块，用盐、料酒腌制。
2. 酸菜切丝，用清水浸泡后洗净，挤干水分。
3. 锅中加入适量油，爆香蒜末、姜末，放入酸菜翻炒。
4. 加入适量水，放入草鱼块，大火烧开，小火煮10分钟。
5. 最后加入盐、鸡精调味，撒上香菜即可。

以上几种做法简单易学，可以让您轻松享受到草鱼的美味。尝试这些家常做法，不仅能让您的餐桌多一份鲜美，还能让您的烹饪技巧更上一层楼。鸡肉火锅的做法