简单又美味：轻松掌握白菜的家常做法

简单又美味：轻松掌握白菜的家常做法

白菜是一种常见的蔬菜，营养价值高，价格亲民，而且做法多样。想要把白菜做得好吃又简单，其实只需掌握几个小技巧。以下，将为您介绍几种简单易行的白菜家常做法，让您轻松享受到白菜的鲜美。

1. 清炒白菜
清炒白菜是最简单的做法，可以最大限度保留白菜的原味和营养。

- **材料**：白菜、蒜末、盐、食用油
- **步骤**：
1. 白菜洗净切块，蒜切末。
2. 热锅冷油，油温5成热时下蒜末炒香。
3. 加入白菜快速翻炒，炒至白菜变软。
4. 加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

2. 白菜炖豆腐
这道菜融合了白菜的清甜和豆腐的嫩滑，是一道家常的营养佳肴。

- **材料**：白菜、北豆腐、葱花、盐、食用油、生抽
- **步骤**：
1. 白菜洗净切块，豆腐切块备用。
2. 热锅加油，放入豆腐煎至两面金黄，捞出备用。
3. 锅中留底油，加入葱花炒香，放入白菜翻炒至变软。
4. 加入适量水，放入煎好的豆腐，加入生抽和盐。
5. 大火烧开，转小火炖煮5分钟，即可出锅。

3. 酸辣白菜
酸辣开胃，是一道非常受欢迎的家常菜。

- **材料**：白菜、干辣椒、醋、盐、糖、蒜末、姜末、食用油
- **步骤**：
1. 白菜洗净切块，干辣椒切段。
2. 热锅加油，放入干辣椒、蒜末、姜末炒香。
3. 加入白菜翻炒至变软。
4. 加入适量的醋、盐、糖调味，快速翻炒均匀即可。

蹭来蹭去是什么意思

以上就是几种简单又美味的白菜做法，材料易得，步骤简单，即使是烹饪新手也能轻松尝试。大家可以根据个人口味进行调整，让白菜成为您餐桌上的常客。