黑椒牛排的家常做法:简单几步打造餐厅级美味
黑椒牛排的家常做法:简单几步打造餐厅级美味
黑椒牛排作为西餐的经典美食,以其鲜嫩多汁的口感深受广大食客的喜爱。其实,只要掌握几个关键步骤,你完全可以在家轻松做出餐厅级别的黑椒牛排。下面,就让我来为大家详细介绍黑椒牛排的做法。
一、选材准备家常炖鸡的正确方法
1. 牛排:选择新鲜的牛排,如肋眼、西冷或菲力等部位,可根据个人喜好进行选择。
2. 黑椒:使用现磨的黑胡椒,味道更加浓郁。
3. 调料:橄榄油、海盐、大蒜、黄油等。
二、牛排处理
1. 将牛排从冰箱中取出,放置室温下回温约30分钟。
2. 用厨房纸巾吸干牛排表面的水分。
3. 双面均匀撒上适量的海盐和现磨黑胡椒,轻轻按摩使其入味。
三、煎牛排
1. 烧热平底锅,加入适量的橄榄油。
2. 将牛排放入锅中,每面煎2-3分钟,根据个人喜好调整熟度。
3. 煎至两面呈现出漂亮的焦褐色,且有丰富的油润感。
四、调味
1. 煎好的牛排放在盘子上,让其静置休息5分钟,使肉汁重新分布。
2. 锅中加入一小块黄油,融化后加入大蒜碎和适量的黑胡椒,炒香。
3. 将炒好的黑椒大蒜油淋在牛排上,增加风味。
五、搭配摆盘
1. 牛排静置好后,可以搭配煎过的蘑菇、烤土豆或者沙拉等。
2. 摆盘时注意色彩搭配,使菜肴看起来更加诱人。
以上就是黑椒牛排的家常做法,简单几步就能让你在家享受到美味的牛排。快快动手试试吧,相信你会被自己的手艺惊艳到!
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作者:pu
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