鲈鱼清蒸的正确做法步骤：简单易行，营养美味

鲈鱼清蒸的正确做法步骤：简单易行，营养美味

鲈鱼清蒸是一种非常受欢迎的烹饪方式，它不仅能够最大程度地保留鲈鱼的原汁原味，还能使营养成分不易流失。以下是鲈鱼清蒸的具体做法步骤，让您轻松在家享受美食。

第一步：准备材料

1. 新鲜鲈鱼一条，约500克左右；

2. 生姜、大葱、香菜适量；

3. 蒸鱼豉油、料酒、食盐、食用油适量。

第二步：处理鲈鱼

1. 将鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净；烤鱼烤鱼

2. 在鲈鱼两侧切上斜刀，以便更好地入味；

3. 用食盐和料酒腌制鲈鱼10分钟，使其入味。

第三步：准备蒸锅

1. 在蒸锅底部放入适量的姜片和葱段；

2. 将腌制好的鲈鱼放在姜片和葱段上，鱼身上也可以放一些葱段和姜片；

3. 开大火将蒸锅内的水烧开。

第四步：蒸制鲈鱼

1. 将蒸锅内的水烧开后，将鲈鱼放入蒸锅中；

2. 大火蒸8-10分钟，具体时间根据鲈鱼的大小和厚度调整；

3. 蒸好后，关火继续焖2-3分钟。

第五步：出锅装盘

1. 将蒸好的鲈鱼小心地取出，放在盘中；

2. 撒上香菜，倒入适量的蒸鱼豉油；

3. 最后，烧一些热油，浇在鱼身上，激发出香味即可。

总结：鲈鱼清蒸的做法步骤简单易行，只需注意火候和时间的把握。通过以上方法，您可以轻松制作出美味可口的鲈鱼清蒸，营养丰富，老少皆宜。