鱼腥草怎么做好吃？掌握这几种做法，美味又健康！

鱼腥草怎么做好吃？掌握这几种做法，美味又健康！

鱼腥草，又称折耳根，因其独特的鱼腥味而得名。这种常见的中草药不仅具有一定的药用价值，还是一道美味的食材。那么，鱼腥草怎么做好吃呢？以下几种做法，让你轻松驾驭这道佳肴，享受美味与健康。烧烤连锁加盟

1. 凉拌鱼腥草

材料：新鲜鱼腥草、蒜、小米椒、食盐、糖、醋、鸡精、香油。

做法：

1. 将鱼腥草洗净，切成小段，放入沸水中焯水1分钟，捞出沥干水分；
2. 蒜切末，小米椒切圈，放入小碗中，加入食盐、糖、醋、鸡精、香油，调成料汁；
3. 将焯水后的鱼腥草与料汁拌匀，腌制10分钟即可食用。

2. 鱼腥草炒鸡蛋

材料：鱼腥草、鸡蛋、食盐、食用油。

做法：

1. 将鱼腥草洗净，切成小段；
2. 鸡蛋打散，加入少许食盐，搅拌均匀；
3. 热锅凉油，将鱼腥草段倒入锅中翻炒至断生，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄，即可出锅。

3. 鱼腥草炖排骨

材料：排骨、鱼腥草、姜片、料酒、食盐。

做法：

1. 将排骨洗净，焯水去腥；
2. 鱼腥草洗净，切成小段；
3. 将排骨、鱼腥草、姜片放入锅中，加入适量料酒和清水，大火烧开，转小火炖煮1小时，加入食盐调味即可。

鱼腥草怎么做好吃？以上三种做法，既保留了鱼腥草的鲜美味道，又让其在搭配中焕发出新的风味。快来尝试一下吧，让这道美味佳肴为你的生活增添色彩！