香橙排骨：一道色香味俱佳的家常菜

香橙排骨：一道色香味俱佳的家常菜

香橙排骨，这道听起来就让人食欲大开的美食，是许多家庭餐桌上的常客。它将鲜嫩多汁的排骨与清新香甜的橙子相结合，既保留了排骨的醇厚口感，又增添了果香的清新，实为一种让人回味无穷的味觉体验。

这道菜的制作并不复杂，关键在于调料的搭配与烹饪火候的掌握。以下就是制作香橙排骨的详细步骤，让我们一起探索如何在家轻松做出这道专业级别的美味佳肴。爱撸网

食材准备：
- 精选排骨500克
- 新鲜橙子2个
- 生姜、大蒜适量
- 食用油、生抽、老抽、料酒、白糖、盐适量

制作步骤：
1. 首先，将排骨洗净后切成小块，用料酒、生抽、少许盐腌制20分钟，让排骨充分入味。
2. 新鲜橙子洗净，一个榨汁，另一个切薄片备用。
3. 锅中倒入适量食用油，油温烧至五成热时，放入腌制好的排骨，中小火慢煎至两面金黄，排骨出油。
4. 将生姜、大蒜切片放入锅中炒香，再加入橙汁和橙片，加入老抽调色，根据个人口味加入适量白糖。
5. 加水没过排骨，大火烧开后转小火慢炖，直至汤汁浓稠，排骨软烂。
6. 最后，开大火收汁，让排骨表面裹上一层浓郁的橙汁，出锅前撒上少许葱花提香。香干炒芹菜的做法

这样，一道色香味俱佳的香橙排骨就完成了。它的烹饪技巧在于，火候的控制要恰到好处，使排骨肉质鲜嫩，橙子的清香与排骨的醇厚完美融合，让食客在每一口都能感受到丰富的层次感。

健康提示：
香橙排骨是一道营养丰富的家常菜。排骨富含蛋白质和钙质，有助于补充人体所需的营养；而橙子则富含维生素C和膳食纤维，有助于提高身体免疫力。二者结合，不仅美味，还有益健康。

不妨在周末的家庭聚餐时，尝试一下这道香橙排骨，为家人带去一份甜蜜的健康和满满的幸福感。香辣炸鸡翅