熬夜看世界杯靠咖啡“续命”的你，真的了解TA吗？

　　這兩天世界杯比賽真是如火如荼，好多人熬夜看球，白天只能靠喝咖啡“續命”。

　　喝太多咖啡可不健康啊！今天，我們就邀請專家，來為大家說說“喝咖啡”的小知識~

　　醫學顧問

　　上海市第一人民醫院

　　錢鳳丹 主管藥師

　　咖啡是世界範圍內受歡迎的非酒精飲料之一，我國大眾的接受度也不斷提升。愛喝咖啡的你，真的了解咖啡嗎？

　　初識咖啡因

　　一杯香醇濃郁的咖啡，其“靈魂”來自於咖啡因，屬嘌呤類生物堿。

　　圖片來源：圖蟲創意

　　咖啡因具有鎮痛作用，可用於輔助治療緊張性頭痛和偏頭痛；

　　促進兒茶酚胺的合成與釋放，使心率增快、血壓升高；

　　刺激腸道平滑肌，改善便秘。

　　人體攝入咖啡因後，胃腸道吸收非常快，最快攝入5分鐘後腦內濃度即上升，30-60分鐘達到高峰。人體代謝咖啡因的速度取決於性別、體重和基因。

　　適當飲用咖啡，可興奮大腦皮質、提高注意力、增強警覺性、減少疲乏困倦感、提升瞬時記憶力，但過量飲用會引起腸胃不適、緊張、焦慮、煩躁、注意力無法集中、失眠等。

　　有研究表明，當咖啡因的攝入總量超過每天480毫克時，可能導致嚴重不良事件，如心房顫動和癲癇發作。

　　控制攝入量

　　一般而言，成人每天攝入咖啡因80-250毫克為低攝入量，300-400毫克為中攝入量，超過500毫克為高攝入量。

　　一般以“杯”來計，每杯150毫升咖啡含約100毫克咖啡因。通常建議，健康成年人每天攝入不超過210-400毫克咖啡因（大約相當於2-4杯咖啡）是適宜的。

　　需要特別注意，日常生活中，咖啡因的主要來源為咖啡和茶，但也存在於軟飲料及能量飲料、可可或巧克力產品、多種藥物及保健品中。

　　不同咖啡或飲品中的咖啡因含量差別較大，必須重視咖啡因的累積作用，因為不經意間咖啡因的攝取量就可能超標。

　　幾類人慎飲

　　1

　　高血壓、冠心病患者

　　如長期或大量飲用咖啡，可加重心血管疾病，應注意適量飲用。

　　多國醫學機構認為，健康成年人每天飲用1-2杯咖啡，不會增加患心臟病和心血管疾病的風險。

　　2

　　胃病患者

　　如有胃潰瘍、胃食管反流者，飲用咖啡會刺激胃酸分泌，加重燒心、反酸等消化道症狀，建議不要飲用。

　　3

　　焦慮障礙患者

　　這類人群在攝入咖啡因後可能加重焦慮症狀，不建議飲用咖啡。

　　4

　　絕經後女性（尤其是鈣攝取量低者）

　　咖啡中的單寧酸，會減少鈣質吸收，引起骨質疏松，增加骨折風險。

　　建議愛喝咖啡的圍絕經期女性，注意控制攝入量，保證牛奶等鈣攝入，並保持適量運動和光照。

　　5

　　懷孕及哺乳期女性

　　由於咖啡因會透過胎盤分泌至母乳，過量可能會影響胎兒發育，通常不建議孕婦喝咖啡。

　　如需飲用，每天不超過2杯（150-300毫克咖啡因）。

　　6

　　兒童

　　咖啡因的中樞興奮作用可幹擾兒童的記憶，造成多動症等狀況。

　　兒童及青少年應控制咖啡因攝入，忌喝咖啡。

　　服藥需留心

　　甲狀腺激素藥

　　如甲狀腺素鈉。據研究，如果病人在服用甲狀腺素前後不久喝咖啡，藥物吸收可降低約55%。

　　而臨床實踐中，也屢有發現患者由於喝咖啡導致甲狀腺素鈉藥效減弱的情況。

　　利尿劑

　　如氫氯噻嗪、呋塞米、螺內酯等。咖啡因有利尿作用，可加速人體排出鈉離子。當服用利尿劑時，效果叠加，容易引起電解質紊亂。

　　喹諾酮類抗生素

　　如左氧氟沙星、環丙沙星、莫西沙星等，可使咖啡因代謝減少，升高咖啡因的血藥濃度，導致茶堿中毒樣症狀。

　　解熱鎮痛藥

　　如阿司匹林等。藥物中含有的解熱鎮痛藥成分會減少前列腺素合成，後者對胃黏膜有保護作用。

　　而咖啡因則會刺激胃酸分泌，從而加重這些藥對於胃黏膜的刺激，引起胃燒灼感。

　　圖片來源：圖蟲創意

　　科學享咖啡

　　選對時間

　　最好在兩餐當中，不要空腹喝，咖啡中的咖啡堿以及其他成分會迅速減低血糖濃度，令人出現頭暈和冒汗的症狀。

　　不要熬夜時喝，咖啡因會提升人體代謝速度，加速B族維生素消耗，使人越感疲乏，形成惡性循環。

　　選擇品種

　　推薦首選現磨咖啡，建議不加糖或少加糖，可適當加些牛奶提升口感。

　　調整飲用

　　部分人群對咖啡因敏感，會出現心跳加速、惡心、頭暈等類似“茶醉”的現象，應該根據自身情況調整咖啡的飲用頻次及飲用量。