观看视频学习红烧茄子的做法，轻松掌握家常菜精髓

观看视频学习红烧茄子的做法，轻松掌握家常菜精髓

红烧茄子是一道深受大家喜爱的传统家常菜，以其鲜美的味道和简单的做法而闻名。如果你想学习如何在家中完美烹饪红烧茄子，观看做法视频无疑是最佳选择。下面，我们就来一步步解析视频中的红烧茄子做法，助你轻松掌握这道美食的精髓。

准备材料：

1. 新鲜茄子 2-3根

2. 猪肉末 100克

3. 生抽 2大勺

4. 老抽 1小勺

5. 白糖 1小勺

6. 盐 适量

7. 葱姜蒜 适量

8. 食用油 适量

9. 青红椒 适量（可选，用于配色）

做法步骤：川菜菜谱大全做法

第一步：将茄子洗净，切成滚刀块，放入盐水中浸泡10分钟，以防止茄子炸时吸油过多。

第二步：准备葱姜蒜，切碎备用。猪肉末中加入生抽、老抽、白糖、盐拌匀腌制10分钟。蔓越莓饼干的做法

第三步：将泡好的茄子块捞出，沥干水分。锅中加入足量食用油，油温升至五成热时，下茄子块炸至表面金黄，捞出备用。

第四步：锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，加入腌制好的猪肉末翻炒至变色。

第五步：将炸好的茄子块放入锅中，加入生抽、老抽、白糖、盐调味，翻炒均匀。

第六步：如果喜欢，可以加入青红椒块进行配色，继续翻炒至所有食材熟透。花椒的图片

第七步：最后，根据个人口味调整，可以适量加入水或高汤，炖煮片刻，使茄子更加入味。

第八步：待汤汁浓稠，茄子软烂即可出锅，一道美味的红烧茄子就完成了。

观看红烧茄子的做法视频，跟随步骤操作，你会发现原来在家做红烧茄子如此简单。不仅味道鲜美，营养也十分丰富。快去试试吧，为家人朋友呈现一道色香味俱全的红烧茄子！