蛏子这么做，味道鲜美又营养

蛏子这么做，味道鲜美又营养

蛏子，一种常见的海鲜贝类，肉质鲜美，营养丰富。然而，要想将蛏子的美味发挥到极致，做法尤为重要。下面，我将为大家详细介绍几种蛏子的美味做法，让您的味蕾享受到极致的海鲜风味。

1. 清蒸蛏子

材料：新鲜蛏子、葱段、姜片、料酒、盐、蒸鱼豉油。

做法：

1.1 将蛏子洗净，放入盐水中浸泡一段时间，让蛏子吐沙。

1.2 将吐好沙的蛏子洗净，放入盘中，加入葱段、姜片、料酒和盐。

1.3 锅中加入适量水，水开后将蛏子放入锅中，大火蒸8-10分钟。舒芙蕾

1.4 蒸好后，撒上蒸鱼豉油，即可食用。

2. 辣炒蛏子

材料：新鲜蛏子、干辣椒、花椒、葱段、姜片、蒜瓣、生抽、料酒、盐、糖、食用油。

做法：

2.1 同样，将蛏子吐沙洗净。

2.2 锅中烧油，加入干辣椒、花椒、葱段、姜片、蒜瓣爆香。

2.3 放入蛏子，快速翻炒，加入生抽、料酒、盐、糖调味。

2.4 炒至蛏子开口，即可出锅。

3. 蛏子豆腐汤

材料：新鲜蛏子、嫩豆腐、香菇、姜片、葱花、盐、胡椒粉、鸡精、食用油。

做法：

3.1 蛏子吐沙洗净，豆腐切成小块，香菇切片。

3.2 锅中烧油，加入姜片爆香，放入香菇翻炒。

3.3 加入适量水，放入豆腐块，煮至豆腐入味。

3.4 放入蛏子，煮至开口，加入盐、胡椒粉、鸡精调味。

3.5 撒上葱花，即可出锅。

以上就是几种蛏子的美味做法，相信您已经跃跃欲试了。赶快动手尝试一下吧，让您的味蕾沉浸在蛏子的鲜美之中。