药食同源理念创新实践：国药大健康携手官栈共创中式滋补新品

近年来，随着健康中国战略的深入实施，大医药、大健康的观念越来越普及，公众的深层健康意识觉醒，健康理念逐渐实现从“以治病为中心”向“以健康为中心”的深刻转变，“防慢病，治未病”成为健康新趋势。此背景下，“食疗养生”“滋补养生”获得更多青睐。中医药文化源远流长，药食同源理念深入人心，国药大健康产业有限公司（简称国药大健康）作为产业的前沿探索者，正在对这一传统理念进行现代化诠释。

8月23日，国药大健康与花胶头部品牌官栈联合新品发布会于北京召开，会上重磅揭晓了双方的系列合作成果，并深入探讨了“药食同源”这一古老而智慧的理念在当下的创新应用。双方专家及行业领袖围绕花胶这一传统滋补佳品，分享了其在现代生活中的滋养理念与产品的创新思路，共同展望了花胶产业未来发展的无限可能，不仅加深了业界对花胶价值的认识，也为推动健康产业的创新发展带来新势能。

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图为国药大健康党总支书记、副总经理廖传昆（左）与官栈创始人张宇（右）签署战略合作协议

政策春风劲吹，产业蓝海涌动

药食同源的文化传承与现代诠释

从国家层面看，自2002年起，政府已多次发布指导文件，旨在完善可用于食品添加的中药材名录。因此近年来，用于保健领域的中药材种类数量也在稳定增加；从行业层面看，相关数据显示我国健康养生市场规模已超过万亿元，滋补品行业更是以高出全球行业平均增速4%—6%的态势快速发展，市场潜力巨大。另据《天猫保健滋补行业消费场景与人群洞察》，消费者对健康支出的消费意愿增强，且呈现高端化、高粘性趋势。数据显示近四年间保健滋补行业人均消费金额提升31%，件单价提升7%。

国药大健康与官栈的合作，正是在政策引导与行业发展的双重牵引下应运而生的，旨在通过传承与创新推动大健康产业的持续健康发展。

发布会上，双方对于中式滋补在现代社会的发展进行了讨论和阐述。国药大健康党总支书记、副总经理廖传昆表示，中华文明历来重视养生之道，滋补文化不仅是中华传统文化的重要组成部分，更是数代人智慧的结晶，纵观历史，从皇宫御膳到民间食补，从传统药材到现代保健品，都体现了我们追求健康以及对美好生活的向往。

图为国药大健康党总支书记、副总经理廖传昆

官栈创始人张宇也提到，中国5000年的传统滋补，实际上是5000年的社会临床，2000年的花胶历史，是130多个组方背后的无数案例。关键是要找到合适的方法让现代人知道和相信中式滋补不是玄学。

图为官栈创始人张宇

国药大健康技术总监陈朝青介绍，鱼胶的记载最早是在北魏时期一个非常重要的农业专著叫《齐民要术》，非常详细地记载了汉武帝食用花胶鱼胶的过程以及它炮制的过程，后来到唐朝，鱼胶就已经成为了皇家的贡品。这2000年来，鱼胶在民间的应用过程中，有很多食用滋补作用的心得。

图为国药大健康技术总监陈朝青在发布会上发言

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为了让更多现代消费者了解中式滋补、享受中式滋补带来的健康红利，在这样的共同目标下，国药大健康和官栈做出了突破性的探索，联袂官宣了首批合作结晶——溯源干花胶、金蝶花胶粥、双参花胶羹以及鲜炖花胶等多款创新产品。从海洋中遍寻优质花胶原料，创新运用药膳配方和花胶相结合，让消费者吃得更营养的同时，双方与中国检验检疫科学研究院粤港澳大湾区研究院深入展开全链路溯源合作，坚持“一物一码”的扫码溯源，为消费者提供高价值的产品与服务。此外，发布会上，还预告了即将上市的胶原蛋白肽饮，预示着双方在健康饮品领域将展开新一轮的探索与突破。

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图为国药大健康和官栈首批合作结晶

据了解，为了保障消费者的权益，确保产品的质量与安全，国药集团生命健康研究院与官栈共同参与制定了由“中国检验检疫科学研究院粤港澳大湾区研究院”牵头的《进口鱼胶溯源通则》和《即食鱼胶良好生产规范》两大标准，合力推动鱼胶产业的高质量发展。

图为中国检验检疫科学研究院粤港澳大湾区院执行院长王云帆在发布会上发言

满足多元需求，传承千年食疗养生智慧

传统滋养品撞上“新中式”养生潮

近日，新加坡《联合早报》报道，“随着生活节奏加快、工作压力增加，越来越多中国年轻人出现亚健康问题，常常有疲劳、失眠、头痛、食欲不振、免疫力下降等症状。这些小毛病让他们开始意识到养生的重要性……以传统中医为基础的‘新中式养生’潮流应运而生。”

药食同源产品因其天然、健康的属性，以及科学验证的功效，正逐渐成为中国消费者追求健康的新选择。而中式滋补品牌也在积极拥抱变化，利用技术创新，以传统滋补为基础，打造满足当代消费者需求的中式新滋补品牌。

其中，花胶就是一个由品牌焕新引领行业升级的典型品类。面对传统滋养品如阿胶、燕窝、花胶等虽受青睐却受限于食用不便的困境，官栈率先破局，通过即食化、标准化生产，极大提升了产品的便捷性与普及度。国药大健康与官栈的强强联合，不仅标志着作为大健康行业先锋企业的国药大健康在滋补及营养健康领域版图进一步拓展，更体现了其在营养健康产业链布局上的深远规划与前瞻视野。而官栈作为传统滋补行业的新锐力量，以优质、规范的供应链管理、颠覆性的产品形态，重新定义了即食花胶的市场格局，其卓越的创新力，正是国药大健康所珍视与看重的合作基石。

官栈创始人张宇在受访时强调了对溯源技术投资的重要性，他指出，只有确保上游养殖端稳定供应高质量原材料，才能够保证产品的营养性。他认为，工业化全产业链构建后，花胶将能够广泛应用于多元场景，吸引跨行业人士将其作为原料使用，极大地拓宽了其应用范畴。

国药大健康党总支书记、副总经理廖传昆对此表示赞同，并进一步指出，在获取优质花胶供应的基础上，未来将以花胶为起点，积极探索开发更多衍生产品。他提到，当前合作仅是开端，以此产业链为依托，国药大健康将在健康滋补领域深入挖掘更多资源，不仅限于鱼胶及鱼胶肽类产品，还将针对不同鱼种进行细致分类，深入研究其特定功效，以更好地满足不同消费群体的健康需求。

更值得一提的是，在快速变迁的现代社会中，传统文化的沉淀与传承显得尤为重要。花胶，这一承载着两千多年食用历史的传统滋补佳品，背后蕴含的不仅是食材的珍贵与营养，更是中华民族对自然馈赠的珍视与利用，以及对食疗养生的深刻理解与追求。国药大健康通过与官栈的合作，让消费者感受到跨越时空的文化传承与交流，使现代人在品尝花胶的同时，能够理解古人对于健康生活的执着与智慧，深入了解中医药文化的博大精深，进而激发他们对传统文化的兴趣与尊重，增强文化自信与民族自豪感。