自制酸奶米酒：健康美味双重享受

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在追求健康美食的今天，自制酸奶和米酒越来越受到人们的喜爱。酸奶机与米酒的结合，不仅能带来丰富的口感，还能为身体补充益生菌，提高免疫力。下面，就让我们一起来学习如何自制健康美味的酸奶米酒吧！

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一、准备材料
1. 酸奶机
2. 纯牛奶：1000ml
3. 酸奶发酵剂：1包（或自制酸奶引子）
4. 糯米：500g
5. 甜酒曲：1包
6. 清水：适量

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二、制作步骤

1. 制作酸奶：
a. 将纯牛奶倒入酸奶机内，加热至40-45℃，放入酸奶发酵剂，搅拌均匀。
b. 将酸奶机调至酸奶功能，发酵8-10小时。
c. 发酵好的酸奶呈凝固状，放入冰箱冷藏备用。

2. 制作米酒：
a. 将糯米洗净，浸泡4-6小时，然后蒸熟。
b. 待糯米冷却至30℃左右，撒上甜酒曲，搅拌均匀。
c. 将糯米放入酸奶机内，加入适量清水，调至米酒功能，发酵24-36小时。
d. 发酵好的米酒呈酸性，有甜味，过滤去渣，放入冰箱冷藏备用。

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三、酸奶米酒的结合
将自制的酸奶和米酒按照1:1的比例混合，搅拌均匀，即可享用美味的酸奶米酒。这款饮品口感丰富，酸甜适中，既可作夏日消暑佳品，又可作餐后甜点。

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四、注意事项
1. 制作过程中，务必保持清洁，避免细菌污染。
2. 发酵时间和温度会影响酸奶和米酒的品质，请严格按照酸奶机和食材说明书进行操作。
3. 孕妇、哺乳期妇女及儿童应谨慎食用。

通过以上步骤，相信你已经掌握了如何自制酸奶米酒。快行动起来，为家人和朋友带来健康美味的双重享受吧！肉片的做法高血压的罪魁祸首不是盐而是它下奶食谱