零食巨头乐事，这次盯上了“饼”？

文：Hermia He

来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）

中国人的饼，一烙就是几千年^[1]，承载着深厚的饮食文化与历史记忆。

时至今日，这份传统美味依旧焕发光彩。在街边的早餐店、旅游景点的小吃摊，甚至土特产商店里，随处可见饼食的身影。饼，一直是国人日常生活中不可或缺的一部分。 

基于对中国饮食文化深刻的洞察，乐事近日就以接地气的小吃“饼”为灵感，推出全新小吃系列，包含葱油饼、酱香饼、梅干菜饼三种口味选择，让消费者随时随地能享受到正宗饼类小吃的风味。

酸菜鱼的家常做法

Foodaily发现，“本土化”风潮席卷休闲食品行业，品牌竞相探索与本土文化的深度融合，然而，要在众多尝试中脱颖而出、创造独特创新点却实非易事。尽管如此，乐事此番成功实现了这一突破！

作为深耕中国市场三十余年的零食巨头，乐事如何挖掘本土美食精髓，并还原到产品之中？与乐事以往的本土化产品相比，这次小吃系列又做了哪些差异化创新？

01

揉面、撒葱、煎炸，

乐事憋了什么大招？

粉葛蒸肉

据了解，还原本土制饼工艺是本次乐事小吃系列重要的创新亮点。

“饼”的正宗感还源于真材实料。乐事为了极大限度地还原街头煎饼面皮酥脆、咬一口就掉渣的味觉体验，深入研究并借鉴了本土街头制饼的传统工艺，精心揉料入面并调整配料比例，得以复刻出黄金饼底。随时酥脆，越嚼越香。

此次乐事上新的小吃系列是在“本土制作工艺”这一全新维度上进行的大胆创新，通过精心还原真材实料、借鉴本土制作工艺、复刻外形包装，实现了对中国饼类小吃口味的精准还原。

这是乐事在传承与现代之间的创新演绎，可以说小吃系列新品为品牌注入了新灵魂。

新系列一推出就勾起了网友的好奇心，很多网友测评后表示：“随时随地都能吃上饼了” “葱香味浓，比直接撒调味粉的要好吃得多”。

总体来看，该系列还原“真饼”的正宗风味受到广泛的认可与好评，再次印证了其在本土化创新道路上的实力与不懈追求。

02

匠心独运，

打造接地气的饼食体验

在营销上，乐事别出心裁地多维度赋予消费者真实的吃饼体验。

在包装设计上，乐事就特别选用了牛皮纸风格的罐身，以模拟各种饼类小吃的常用包装。这种独特的设计能营造出一种“吃饼”的氛围，也展现出乐事对于传统小吃文化细致入微的洞察和深刻的理解。

此外，为了向消费者传递小吃系列在制作工艺上的创新，在乐事最新的短片中，通过擒葱手、和面掌、火海炸等一系列煎饼画面，生动演绎了新品在制作上对本土制饼工艺的还原。跟随画面走近传统，消费者或能加深对传统制饼工艺的理解。

值得一提的是，乐事还特别策划了接地气的线下营销活动：在上海和贵阳摆起饼摊，吸引消费者参与互动。据了解，乐事将邀请网红做饼人支起罐饼摊，把贴近生活的体验感拉满。

十一长假将至，全国将迎来旅游高峰。借势出游热，乐事小吃系列多维度的营销活动——从即开即食的包装设计到线下好玩接地气的互动场景，毫无疑问将加深乐事作为消费者“旅游搭子”的印象。

让消费者在领略旅途美景之际，尽享乐事所带来的便捷美味与欢愉时刻，从而与品牌建立起深厚的情感纽带。

03

  聚焦本土化创新，

乐事的“无限”潜能

本土化、在地化趋势难以阻挡，也成为食品饮料行业的卖点。

据Innova市场调查数据，52%的中国消费者在选择饮食时很看重食物是否能传承本土文化。^[2]

人们越来越渴望在日常饮食中探索并体验本土美食的独特风味，并以此获得一种地域文化自豪感。

作为深耕中国市场的头部零食品牌，乐事始终敏锐地洞察着消费趋势和需求的细微变化，并在多款产品中进行本土化创新的尝试，践行其“本土化”战略。

乐事曾在包装设计上巧妙地将产品融入出游场景，以此迎合当时消费者日益增长的出行需求。

正是基于对这一文旅热潮的洞察，乐事在今年5月，紧抓国人五一出游的热度，聚焦多彩地域文化，推出七款罐身印有国内热门地标的“华夏风光限定罐”。

陕西西安的钟楼、河北秦皇岛的山海关、江苏苏州的寒山寺梵音阁、山西晋中的平遥古市楼、河南洛阳的明堂天堂、福建厦门的鼓浪屿八卦楼与贵州黔东南的肇兴侗寨鼓楼，七座城市地标建筑不仅展现出多元而广博的中国地理风貌与深厚的文化底蕴，同时也让乐事和出游场景形成更紧密的关联。

文旅热潮不仅让各城市地标成为焦点，更带动了地域美食的出圈，让更多城市独一无二的美食文化被更多人发现与体验。

乐事将代表性地域风味融入产品，重磅推出五款区域限定口味系列，涵盖壮美广西螺蛳粉味、贵州遵义羊肉粉味、齐鲁山东煎饼卷大葱味、河北石家庄牛肉板面味和东北三省棒骨炖酸菜味五种不同地域风味。

在延续薄脆口感的同时，乐事区域限定口味系列提炼每款地域风味精髓，还原舌尖上的家乡味，以唤醒消费者的地域自豪感并加强情感联结。

乐事的本土化创新并不止步于此。2023年乐事结合贵州极具代表的三项非遗技艺——苗族银饰锻制技艺、苗族芦笙舞和苗族蜡染技艺，将独特的文化剪影印制上薯片罐身，推出了贵州非遗文化限定罐，致敬中国经典非遗，将文化背后世代传承的质朴匠心传递给更多消费者。

让人们随时随地享受美味，感受非遗的无限魅力。腊肉饭的做法

对本土文化的深入探寻与领悟，对本土美味的精心挖掘与呈现，乐事始终致力于将传统文化与现代消费需求相结合，在为消费者带来更加丰富多元的美食体验的同时，也为中国传统文化的传承与发展注入了新的活力。

04

小结

Foodaily曾在2023年发布的《年度新品趋势报告》中指出：休闲食品里复兴地域美味的趋势愈发明显。餐馆菜肴、街边小吃，乃至农家坊间代代沿袭的古老味道，都在不断激发休闲食品创新热情。

进入中国30多年来，乐事的本土化战略不断深入。

从以香芋、红薯等“东方食材”为原料的品类拓展；到以各地特色美食为灵感的区域限定口味创新；再到这次对中国美食文化的饼类小吃进行工艺创新，乐事的本土化程度不断深入，洞察捕捉愈发精细。

每一次创新与拓展，都是对消费者口味的多元探索，更是对中华文化精髓的崇高致敬。乐事不仅稳固了其作为休闲零食的领军地位，更架起了本土文化与现代食品工业之间的桥梁。

Foodaily期待有更多的“乐事”持续挖掘与赋能更多元的本土风味，让中国味道成为食品创新的不竭之源！

来源：

[1] 5000年前已有饼鏊，曾被用作“补天地” | 煎饼简史

https://m.thepaper.cn/newsDetail_forward_3057893

[2] 五款“地道味”上新！乐事如何解码地方文化？| Foodaily每日食品 

https://mp.weixin.qq.com/s/Xfv5rfhuDGRr3AT3xeaQ1Q